水電雙漲?唯獨薪水沒漲民眾苦!水費凍漲30年恐調價反映成本
主計總處發布的7月消費者物價指數,年增率是2.52%,攀升到近5個月高點,連續第三個月超出2%警戒線,其中以食物類上漲4.57%,漲幅最大,認為說這跟凱米颱風有關,而除了物價給民眾的壓力不小,現在傳出已經凍漲30年的水價有可能調漲,加上9月要召開電價審議會,決定10月電價是否調漲,讓外界很關注有沒有可能水電雙漲。
10種蔬菜擺滿鍋中,湯頭煮滾後飄出香氣,將牛小排稍微涮一下就能吃,這間火鍋店開業10年,主打現流海鮮新鮮直送,還有高檔進口肉品等等,老闆說這幾年食材成本的進貨價,是年年漲。
火鍋店老闆簡祟旭:「牛肉的漲幅是最為明顯,一漲就基本上都沒有再回去,就是一路再翻上去,如果說就5年的時間來比的話,通常大概牛腱子,如果說就拿比較便宜的部位,就是腿腱的部分來比的話,大概漲了一倍多,對,大概我們以前大概5年前的話,買腱子心大概130是美國的130左右,到現在大概都320左右一公斤,低價肉品翻倍的很多,對,高價肉品的話大概都有5成的漲幅,絕對都是超過,像我們以前美國牛小排大概800多塊,現在大都1200、1300左右。」
老闆很無奈,多種食材都有漲價,主計總處剛發布7月消費者物價指數年增率是2.52%,攀升到近5個月高點,連續第三個月超出2%警戒線,各大類中以食物類上漲4.57%漲幅最大,主因水果受2023年低基數影響價格上漲27.23%,蔬菜因為凱米颱風侵襲,供量減少價格上揚8.58%,食用油和外食費也各漲4.99%及2.77%。
亞太商工總會執行長邱達生:「7月的通膨應該來自兩個層面,第一個就是說成本推升,進口的原物料跟大宗物資的價格上揚,那另外的話還有一個需求拉抬,也就是說7月暑假,這種內需型的服務業,其實相對是蓬勃暢旺,所以說這兩個力道,把這個7月的這個通膨拉上來。」
店家仔細清洗蔬菜,每天要清洗的食材和餐具用品很多,開店成本中除了人事成本是很大的支出,房租、電費、水費、食材進貨都有一定壓力。
火鍋店老闆簡祟旭:「基本上我們目前的話,店內都是開電磁爐,那每一桌大概就是大概兩個電磁爐,那個功率都是比較大一點,耗能的話來說是會比較大一點,然後還有我們的全天候的冰箱,因為我們冰箱是低溫就是,因為我們是水產類為主,所以它的冰箱溫度要求,又再比20度更低,所以它的耗能的程度,也相對會比一般的再多一點,夏季大概一個月電費,大概是5萬5千到5萬8千左右。」
以這家火鍋店來說,一個月的水費,平均是在1萬6到1萬7,而現在傳出因為台灣的水價已經30年沒有調整,有可能會漲價,另外9月要召開電價審議會,決定10月電價是否調漲,因為4月已經漲過一次,所以各界都很關注,也會擔憂有可能雙漲嗎。
亞太商工總會執行長邱達生:「因為水電的調漲會影響到,比如說整個製造業製造的程序,還有這種民生等等,所以說當然會讓這個成本推升,那但是我想政府要調漲,最主要是反映成本,而且他會挑在這種,通膨的逐漸趨緩的這個時間點,那我認為如果說最早的話,應該也是今年9月之後的事情薏絜,因為到時候,非常有機會這個,通膨來到這個2%以下,那政府在進行這種水電的調漲,那這樣子的話,這個企業跟民間的反彈的這樣的一個情況,就可以比較能夠控制。」
台灣連鎖加盟促進協會副秘書長顧上鈞:「那現在餐飲業的確面臨,很嚴重的成本上升問題,第一個當然就是人事成本,因為我們薪資調漲,第二個就是我們現在房市比較火熱,所以它會進一步地帶動租金可能會調高,那這個成本也會上升,再來呢我們的物價是持續地上漲,這個也就不用說,已經從疫情來到現在物價都是居高不下,所以如果未來再加上水費跟電費調漲,的確有可能是會進一步增加他們的壓力,那我相信現在的業者都在觀望中。」
餐飲業者可能會觀望一陣子不敢馬上漲價,怕嚇跑消費者,若萬物皆漲,唯獨薪水沒漲,民眾感受當然不會太好,但水電漲價也是反映成本,民眾、業者、政府都覺得很苦。
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