江振誠宣布引退 未來將全心投入餐飲教育(3) (圖)

台灣名廚江振誠(中)日前宣布引退,他說,這不是一個臨時的決定,台灣餐飲市場現在有技術但缺人才,現在將轉型到下一個階段,同時也強調即使餐廳RAW轉型為廚藝學校,所有團隊的人也都會留下。圖為江振誠在RAW廚房緊盯團隊擺盤步驟。

中央社記者裴禛攝 113年10月12日

江振誠宣布引退 未來將全心投入餐飲教育(3) 台灣名廚江振誠(中)日前宣布引退,他說,這不是 一個臨時的決定,台灣餐飲市場現在有技術但缺人 才,現在將轉型到下一個階段,同時也強調即使餐廳 RAW轉型為廚藝學校,所有團隊的人也都會留下。圖 為江振誠在RAW廚房緊盯團隊擺盤步驟。 中央社記者裴禛攝 113年10月12日
江振誠宣布引退 未來將全心投入餐飲教育(3) 台灣名廚江振誠(中)日前宣布引退,他說,這不是 一個臨時的決定,台灣餐飲市場現在有技術但缺人 才,現在將轉型到下一個階段,同時也強調即使餐廳 RAW轉型為廚藝學校,所有團隊的人也都會留下。圖 為江振誠在RAW廚房緊盯團隊擺盤步驟。 中央社記者裴禛攝 113年10月12日