沉浸感美食！ 日式「大正懷舊、動漫」PK星空露營

國境鬆綁近在眼前，國旅要拚商機，打出超沉浸式體驗，日式料理進軍信義區百貨，以懷石料理作為核心，將店面規劃成茶酒列車，另一種日式沉浸體驗要搶的是動漫族群，除了佈景跟音樂，盤子上也有漫畫經典集中線。

甲殼類海鮮蔬菜下鍋，慢火熬煮12小時，紅蝦海鮮高湯倒入岩鍋泡飯飽滿吸附湯汁，主食來一隻炸螃蟹，每一口都能吃到蝦蟹精華另一道特製冷菜，新鮮鮪魚混搭酪梨蟹卵加入和菓子最中餅，一口飽嘗和洋混搭口感。

記者余品潔：「除了食物可以感受到，滿滿的復古情懷，業者將整體店面打造成大型的茶酒列車，像是我後方的迎賓吧檯，就是用火車站票亭作為靈感設計。」

以懷石料理，做為核心主軸融入火車元素，日本大正浪漫風格將和洋文化合併的時代特色，發揮到極致一秒坐上時光列車，重回1920年代，日式超沉浸體驗，還有另一種風格。

一進門動漫音樂環繞耳邊豬樂排煎到焦黃酥脆，金黃牧羊人鹹派上面能看見，動漫迷超喜歡的巨人頭像，要讓民眾彷彿置身二次元，醬料碟、盤子上也下功夫，畫上漫畫裡經典的集中線和狀聲詞。

民眾：「布置得很漂亮，吧檯後面還有座位都有擺著立牌。」

移到戶外也能玩起沉浸體驗，白色系帳篷木桌沙發當背景，業者重新開放頂樓空間，星空下露營夠浪漫吧再來點雞翅無國界創意料理，最適合下班想Chill一下。

露營餐廳行銷公關John：「三個比較暢銷的，會是金沙蛋黃跟淚水般的酸鹹滋味，他是檸檬胡椒還有一個是避風塘，有點類似韓式的口味。」

隨著國境鬆綁，國人旅遊選擇變多了，國內業者更要腦力激動推出新體驗，要讓客源留在台灣就能有超沉浸式享受。

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