沙棘果油、印加果油是甚麼？營養師一次說清楚特色、功效、適合族群

沙棘果油特色、功效和適合族群

沙棘是金黃色的漿果，主要生長在歐亞、西伯利亞，中國和西藏等地，是落葉灌木或小喬木，果實酸澀，營養豐富，維生素 C 含量是所有所有蔬果中最高的，常見的沙棘油可以由果實和種子中萃取，沙棘果油特別之處為其棕櫚油酸（omega-7）的含量是所有植物油當中最高的。

沙棘果油的功效

• 保護及預防心血管疾病

• 具有抗血小板凝集特性

• 可用於治療消化性潰瘍疾病

• 具有抗氧化特性

• 抗發炎

• 用於治療燒傷、凍瘡、褥瘡及難癒合的傷口

• 減少寒冷季節眼球淚膜滲透壓，有助改善乾眼症

• 預防肝病

沙棘果油適合族群與注意事項

針對營養不均衡的外食族、皮膚容易乾癢或容易有粉刺、眼睛容易乾澀疲勞的 3C 重度使用者，可以考慮補充。

對於高血脂、胃潰瘍或乾眼症等疾病的患者或高危險群，若想嘗試沙棘果油，請先跟您的醫師或藥師討論，是否會與藥物有交互作用。要特別注意的是，因沙棘油可能有抗凝血的作用，凝血功能異常或需進行手術者須避免，服用抗凝血效果的藥物或食品勿一起服用。

印加果油特色、功效和適合族群

印加果是原產於南美洲亞馬遜雨林的多年生產油植物，又被稱為星油藤、星星果、印加花生或山花生，果實是綠色微胖的五芒星形狀，印加果油含超過 80% 的多元不飽和脂肪酸（亞麻油酸 LA 與 α-次亞麻油酸）。飲食中 ω-6/ω-3 脂肪酸比值如果為 1 為是最好的，而印加果油為 0.8-1.1 非常接近，因此被認定為好油。

印加果油的功效

• 抗氧化

• 抗菌

• 抗腫瘤

• 抗血脂異常

印加果油適合族群與注意事項

印加果油的油脂比例佳，可以增加 omega-3 的攝取量，如果想做為一般保健可以適量補充，但如果是已經有血脂異常或癌症的病患，請務必尋求正規醫療管道，以免延誤病情。

吃好油趕走壞油？平衡飲食中油脂比例才是重點

如果是想補充體內的好油，除了保健食品或植物油之外，也可以從深海魚中獲得 omega-3 脂肪酸，平衡體內的油脂比例。不過也要提醒，臨床上少有因為缺乏必需脂肪酸而產生疾病的，而是要取得平衡，不要因為是「好油」就覺得應該多吃，也切勿相信廣告誇大不實的療效。

文/吳宜庭 圖/巫俊郡

參考資料

Abundance of active ingredients in sea-buckthorn oil

Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.): Nutritional composition, biological activity, and uses

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