法式洋蔥湯

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洋蔥切絲,然後中火炒至洋蔥軟化及金黃色,加入白蘭地、蒜粒、月桂葉、百里香,再加入麵粉炒勻,然後加入牛肉高湯,滾起後就可以調味。 預熱焗爐至180度,切法包4塊,用個可以入焗爐的碗,裝6成滿的湯,然後舖一層芝士,放上法包,再舖多層芝士,放入焗爐8-10分鐘至芝士融化,便可以享用了。可以用微波爐代替。 影片內有詳細做法: https://youtu.be/etNLKitE9EE

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
洋蔥 2隻
牛肉高湯 600毫升
蒜粒 1粒
月桂葉 1粒
白蘭地 20毫升
百里香 3條
麵粉 10克
鹽 適量
黑胡椒 適量
莫蘇里拉芝士 40克
法包 4塊

作法:
1 :


洋蔥切絲,然後中火炒至洋蔥軟化及金黃色,加入白蘭地、蒜粒、月桂葉、百里香,再加入麵粉炒勻,然後加入牛肉高湯,滾起後就可以調味。
2 :
預熱焗爐至180度,切法包4塊,用個可以入焗爐的碗,裝6成滿的湯,然後舖一層芝士,放上法包,再舖多層芝士,放入焗爐8-10分鐘至芝士融化,便可以享用了。可以用微波爐代替。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51811
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