洗選蛋噴印溯源 明年1月1日上路

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雞蛋溯源,蛋殼全都露!農委會規定明年1月1日起,將實施洗選鮮蛋噴印溯源標示政策,要求提供如校園食材、國軍副食、超商、超市、量販店、大賣場及網購通路等洗選鮮蛋在流通、販賣前,需要在「台灣雞蛋噴印溯源管理系統」登錄,並於蛋殼上噴印洗選廠及來源畜牧場溯源編碼、包裝日期及生產方式代號,預估每盒10粒裝雞蛋售價將較目前增加1元。 

雞蛋上噴印意謂來自畜牧場「O12」、洗選場「004」,在「2021年12月20日包裝」,「C」為生產方式採用籠飼。(農委會提供/林良齊台北傳真)
雞蛋上噴印意謂來自畜牧場「O12」、洗選場「004」,在「2021年12月20日包裝」,「C」為生產方式採用籠飼。(農委會提供/林良齊台北傳真)

來源、生產方式全都露 

根據農委會統計,去年全年共生產81億餘顆雞蛋,平均每天生產2200萬顆雞蛋,目前有65%為洗選蛋,供盒裝雞蛋及加工使用,其餘多為散蛋,農委會指出,鑑於產業現況,考量蛋雞畜牧場生產人力與雞蛋洗選機設置情形,規畫採洗選鮮蛋與未洗選鮮蛋分階段實施逐顆噴印,目前規畫洗選鮮蛋先行在明年1月1日起實施。 

農委會畜牧處科長程俊龍表示,明年1月1日起每一顆洗選鮮蛋上會有2行字,其中第一行將分別標示「畜牧場」代碼、「洗選廠」代碼,第二行則為「包裝日期」及「生產方式」,其中生產方式如標示「C」意謂籠飼、「F」代表放牧生產、「B」代表平飼生產、「E」代表豐富化籠飼生產、「O」則意謂有機生產。 

可降低食安風險

由於人力、成本、設備等約為每顆蛋增加0.1元成本,若以現行盒裝10顆雞蛋則約增加1元,「消費者仍可接受」,程俊龍說,雖然成本提高,但未來如果發生如食安事件等,屆時只要看蛋殼上的標示就能追蹤是哪裡出了問題,「長期來看成本反而降低」。 

農委會指出,業者供應指定通路洗選鮮蛋,若經查有未依規定於蛋殼噴印洗選廠與雞蛋來源畜牧場溯源碼、包裝日期及生產方式等內容,或噴印內容不實等情節,將依《農產品生產及驗證管理法》第31條規定,要求限期改善,不改正則會處6000元以上3萬元以下罰鍰。 

農委會強調,透過推動雞蛋噴印政策,可落實來源蛋品批次生產管理,讓每顆蛋均可追溯洗選廠及來源畜牧場,提升生產者自主管理與生產責任,進而降低食安風險,保障生產者與消費者權益,未來亦將逐步推進雞蛋噴印政策,提高洗選鮮蛋市占率與提升蛋品衛生安全。

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