浣熊太多乾脆吃掉！德國屠夫推「浣熊香腸、肉丸」賣翻

浣熊外表可愛，在國外被很多人當成寵物在養，但野生浣熊其實是強勢入侵物種，德國就因為浣熊繁殖過多，造成居民困擾。不過一名屠夫將捕獵到的浣熊，做成香腸及肉丸，沒想到大獲好評，吃過的饕客大讚，浣熊肉質佳、好吃，而且沒腥味，還順勢解決了浣熊氾濫問題。

兩隻浣熊坐在餐桌上，像人類一樣吃飯，模樣十分逗趣，不過野生浣熊其實是強勢入侵物種，德國境內就因為浣熊繁殖過多，造成居民困擾，雖然德國開放民眾捕獵浣熊，不過浣熊屍體，通常只是被丟掉。一名屠夫邁克爾就突發奇想，把捕獲到的浣熊做成美味餐點香腸。

德國屠夫邁克爾：「根據官方狩獵數據，每年約30萬到40萬隻（浣熊）被抓，這個數字甚至不包含，園丁私下抓到的浣熊，對牠們被處理掉了，我就想這是一個，我可以運用的資源。」

一條一條塞滿絞肉的香腸，全都是用浣熊肉製作而成，外觀看起來就跟一般的豬肉香腸沒什麼兩樣，還有浣熊肉則是捏成大顆肉丸，放入油鍋炸到金黃酥脆，浣熊肉丸乍看之下還很像常吃的獅子頭，但令人好奇的是，究竟吃起來是什麼味道？

浣熊肉常客：「浣熊肉是一種非常鬆軟的肉，非常美味，它不像有時野味那樣，有強烈的味道，所以你可以吃它，你可以將它做成香腸和肉丸，做成浣熊午餐肉。」

吃過的都說好吃，還有客人千里迢迢開車150公里光顧，就是要大啖美味浣熊肉。如今邁克爾的肉品店，已經推出7種浣熊肉商品，並獲得當局認可，可以進行網路銷售，號稱全歐洲唯一販賣浣熊肉的商店，不僅生意興隆，也解決了浣熊氾濫的棘手問題。

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