浣熊太多德國肉販抓來「灌香腸」大賣 饕客開150公里嚐鮮

國際中心／徐詩詠報導

德國東北部地區長期受到浣熊過度繁衍困擾，一度影響當地居民生活。日前當地一間肉舖專賣店老闆萊斯（Michael Reiss），就突發奇想把捕獲的浣熊拿來「灌香腸」。系列食品也因此意外大賣，更有饕客不惜從150公里遠外開車過來，為的就是要品嘗浣熊的美味。

萊斯認為與其讓被殺害的浣熊被丟棄在路邊，不如將其利用做成肉製品。（圖／美聯社提供）

根據《CNN》報導，在柏林郊區經營肉品專賣店「Wildererhütte」的萊斯，發現因當地浣熊氾濫，導致牠們經常被殺害後隨意丟棄在路邊，因此產生了不如製作成食物的想法。再獲取當地官員許可後，萊斯得以將浣熊做成肉丸、香腸等，現階段店面共生產7種浣熊肉製品。

萊斯的浣熊香腸獲得不少饕客青睞。（圖／美聯社提供）

萊斯指出：「我們是歐洲唯一銷售浣熊肉的地方，人們來自世界各地，有時旅客會開車150公里來到我的店前，並結合一日遊，因為他們想嘗試浣熊。」至於顧客嘗鮮後的反應，萊斯指出：「它（浣熊香腸）很受歡迎。我從來沒有人說過它很噁心或你不能吃它。老實說每個人都喜歡它，吃起來味道怎麼樣？與大眾知道的其他肉類並沒有太大不同；沒有太獨特的味道，僅比其他肉稍微軟一些。」

原文出處：浣熊氾濫怎辦？德國肉販抓來「灌香腸」竟大賣 饕客開150公里嚐鮮口感曝

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