浣熊太多造成危害！德國肉商製成「浣熊香腸、肉丸子」滋味大獲好評 「饕客開車150KM」只為吃這味

[FTNN新聞網]記者林兪彤／綜合外電報導

浣熊外表可愛，是動物園的明星萌物之一，不過肉食性的浣熊一但被放生到野外，就會變成強勢的入侵物種。近日德國境內因為浣熊繁衍過多，導致當地居民困擾，遂有肉商為解決該問題，嘗試將浣熊製成桌美食。沒想到相關產品如浣熊香腸、浣熊肉丸等大受好評，甚至有人為了一嚐浣熊肉，就算開150公里的車也要嚐嚐「這一味」。

據CNN報導指出，屠戶邁克爾（Michael Reiss）在柏林郊區開了一間肉品專賣店「Wildererhütte」，由於浣熊在德國造成嚴重破壞，也使他萌生一個新奇想法：是否可以將被德國人當成害獸，遭捕獵殺死並且丟棄的浣熊，製作成食物。

該想法在經過當地官員同意後，邁克爾開始著手嘗試加工浣熊肉，最初是製成肉丸子。沒想到無心插柳，「浣熊肉丸」意外受到饕客歡迎，甚至成為了「Wildererhütte」的熱門商品。對此，邁克爾也不段對浣熊肉品進行研發，如今他的肉品店已經推出了7種浣熊肉產品，包含浣熊香腸、浣熊午餐肉等，並開始透過網路進行銷售，

至於浣熊肉有多特別，邁克爾驕傲指出他的肉品店是歐洲唯一販賣浣熊肉品的地方，「人們（客人）來自世界各地，甚至還有人會開車150公里上門消費，順便來一趟一日遊，只因為他們想嚐嚐看浣熊肉」。除此之外，邁克爾也表示，浣熊肉不僅是一種新奇的東西，味道也非常不錯。

邁克爾也形容，浣熊肉的味道跟其他動物的肉類區別不大，也沒有過於特殊的味道（例如羊騷味），口感部分相較其他肉稍微軟一些，「如果你同時吃了2根香腸，你就會知道哪一個是浣熊肉做的，但若事前不知道吃下去的是浣熊肉，你就幾乎不會意識到這根（浣熊肉香腸）的味道有什麼不一樣」。

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