浣熊太多「全製成香腸」!系列產品賣爆 德肉商曝味道口感
台灣的八哥、綠鬣蜥都是外來種強勢「制霸」自然環境的代表生物之一,而德國受到浣熊繁衍過剩影響,當地居民為了解決相關問題可以說是絞盡腦汁,一名經營肉品專賣店的屠戶萊斯(Michael Reiss)就意外開創「浣熊系列食品」成為熱賣品項。
綜合《CNN》等外媒報導,在柏林郊區經營「Wildererhütte」肉品專賣店的萊斯,於前(2022)年突然意識到,被當地視作害蟲的浣熊常在被殺掉後隨意丟棄,不如拿來製成食物,便在徵得當地官員的許可後,先後加工成浣熊肉丸、香腸、午餐肉。
系列商品一經推出不僅引爆關注、更因出乎意料的美味口感躍升為熱賣品項,且因為全歐洲僅有「Wildererhütte」販賣系列商品,因此更有不少人不惜開150公里的車只為嘗試浣熊肉;至於口感部分,萊斯表示浣熊肉口感稍軟、沒有騷味,與一般肉品無異。
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