Yahoo奇摩新聞 海港美食文化協奏曲，吹海風啖美食就是這麼chill！
來基隆走走吹吹海風，來正濱漁港就對了，除了正濱漁港彩色街屋、阿根納造船廠之外，每週只營業四天的『下麵 Lets Have Noodles』位於正濱路GONG YU空間的三樓，是近年正濱漁港快速竄起的超人氣店，主打基隆在地食材的麵食套餐搭配『ChensDelights』甜點，特殊的合作模式讓各領域職人發揮所長，美食與文化做一個完美的結合！
『下麵 Lets Have Noodles』位於GONG YU的三樓，從外面看不到招牌，可以直接找GONG YU，正濱GONG YU是多元複合式空間，一、二樓主要是GONG YU Café、Chens Delights甜點的外帶與內用區，三樓才是『下麵』的營業區域，基本上勇敢走進來就對了。
只有8個座位的『下麵 Lets Have Noodles』，裝潢風格懷舊中透著時尚感，超過4位想訂位可以私訊粉專，老闆只有一個人忙不過來，所以完全不接電話預約，但『下麵 Lets Have Noodles』也接受現場候位，但因為座位不多建議提早過來，非常有趣的半私廚營業模式。
風景視野很好，正濱漁港美景盡收眼簾，來得早不如來得巧，這天正好碰到『2023基隆光影節』開幕，180秒光雕秀真的有夠精彩。
三代同堂 (例湯)
很有意思的例湯，取名為三代同堂，因為這碗湯一次包含了蘿蔔、菜脯（蘿蔔乾）、老菜脯，是蘿蔔的老中青三代，湯品溫潤順口之餘，怎麼隱約似乎喝出了禪意呢，哈哈！要是我的話大概會取名為一碗殺全家之類的胡說八道名稱，還是老闆顯得文雅些。
煎小卷套餐
除了麵食、煎小卷，也另有三樣調味不落俗套的配菜！
煎小卷
單看這煎小卷還真看不出厲害，不過上桌的香氣就令人食指大動，不誇張，小卷到處都有，就算基隆盛產小卷，我也沒想過小卷光是煎炙就能夠如此誘人出色，濃濃的香氣搭配Q彈鮮美的口感，如果你不曉得點什麼，點這份就對了！
黃金飛魚卵佐椒麻黑醋醬乾拌麵、酒釀溏心蛋
乍看下，除了黃金飛魚卵點綴，似乎也看不出亮點，但入口卻是滿滿驚喜，椒麻黑醋醬完全是這碗麵的靈魂，尤其是加了黑醋後，大大降低了椒麻醬的油膩感，也讓味道更添層次，溏心蛋相當入味，拌麵配上煎小卷，好吃極了！
巴斯克乳酪蛋糕、冬瓜檸檬飲
來自Chens Delights甜點的巴斯克乳酪蛋糕起源於西班牙巴斯克地區，『tarta de queso』就是家庭製作乳酪蛋糕的意思，燒焦的表面黝黑、粗糙一反起司蛋糕常見樣貌，因此也稱為經典醜蛋糕。
顏質美醜且擱下不談，自有畫面說話，這款乳酪蛋糕內餡滑順如泥，表面帶有焦香的口感可說獲得當日眾人一致好評！
而冬瓜檸檬飲算是『下麵』的隱藏版飲料，這杯飲品的創作者特別講究，不只是選材、比例、調製過程，連冰塊的顆數都堅持三顆恰到好處，酸甜適中不膩口，個人大推薦！
正濱GONG YU Café一樓則另有賣基隆精釀啤酒，每支啤酒有自己的地名，口味中也帶有該地特色。
＊飲酒過量，有害健康
下麵 Lets Have Noodles
地址：202基隆市中正區正濱路96號3樓
