深坑大火釀空汙！醫認證「超強10大食材」加速身體排毒 地瓜、糙米上榜

生活中處處都暗藏著毒素，微量的毒素累積成為生活中難以避免的破口。中醫師周大翔建議，日常飲食可以優先選擇富含植化素及膳食纖維的食物，加強身體排毒功能，幫助身體主動排毒。

10大排毒食物

❶十字花科蔬菜

十字花科蔬菜如青花椰菜、白花椰菜、高麗菜、白菜、白蘿蔔等，含有類黃酮、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素及吲哚，能夠促進肝臟產生解毒酵素，有益肝臟進行化學物質、藥物及致癌物質的中和作用，幫助排除體內的毒素。

❷洋蔥

洋蔥含有鉀、硫、磷等利尿營養素，可以清除體內多餘的水分、鈉及毒素，減輕腎臟負擔，也含有抗氧化功能的槲皮素、穀胱甘肽及有機硫化物，可以幫助解毒，保護腎臟健康。

❸番茄

番茄含有維生素A、維生素C等多種天然抗氧化物，可以清除體內的自由基，富含的植化素茄紅素、β-胡蘿蔔素、穀胱甘肽，更是有助肝臟解毒，幫助人體代謝許多重金屬及有毒物質，減少肝臟及腎臟受損的風險。

➍南瓜

南瓜含有豐富的維生素A及β-胡蘿蔔素，南瓜也含有果膠，可以吸附體內農藥、重金屬等毒素，具有清除腸道與肺部雜質的功效。南瓜所含的甘露醇，有通便的作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，南瓜籽含有豐富的微量元素鋅，可促進肝臟的解毒酵素系統功能，有助於肝臟排毒。

➎蘋果

蘋果含有的多酚及黃酮類，是天然化學抗氧化物，可以清除體內的毒素，富含的可溶性纖維果膠，能有效促進胃腸道中的重金屬鉛、汞、錳排出，蘋果的水溶性纖維含量豐富，主要存在於果皮中，吃蘋果時最好連皮一起吃，但記得要將蘋果皮確實清洗乾淨，以免吃進殘留的農藥。

➏糙米

稻穀經過脫穀加工成為糙米，優點是精製程度最低，保留了胚芽米、白米所沒有的麩皮，還含有更豐富的膳食纖維、維生素B群、維生素E等營養素，糙米可說是最營養的米飯類，糙米屬於高纖食物，主要含有非水溶性纖維，一碗糙米飯約含有3.2公克的膳食纖維，是白米飯的5倍之多。

➐燕麥

燕麥同時含有水溶性纖維及非水溶性纖維，膳食纖維含量更多，每100公克大約含有8.5公克，相當於白米的15倍，也是糙米的3倍。燕麥富含的鉀、鈣、錳、磷、銅、鐵、硒、鎂、鋅等多種礦物質，參與體內許多化學反應，可以提升新陳代謝，強化循環系統及代謝排毒能力。

➑地瓜

地瓜的營養成分豐富，每100公克地瓜約有2.8公克膳食纖維，也富含維生素A、維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素、葉黃素等強大抗氧化物，有助身體排毒，含有豐富的寡糖，可以強化益生菌菌叢，是肝臟及腸道很好的排毒食物。

➒堅果

堅果含有維生素A、C、E，具有抗氧化、抗發炎的功效，堅果富含膳食纖維，可以調節腸道菌叢、促進脂肪代謝，堅果的多元不飽和脂肪酸，Omega-3能抑制身體發炎反應、Omega-9能強化代謝效率，礦物質鋅則有助於提升代謝、幫助肝臟及腎臟的修復及再生，加強排毒的能力。

➓白色食物

周大翔指出，中醫理論認為，白色食物入肺經，肺臟是人體的排毒器官，咳嗽與排痰都是排毒的方式，平時可以多吃白色的食物，如白蘿蔔、山藥、蓮藕、銀耳、水梨、百合等，可以保養肺臟，有助於排除肺部的毒素。

2招正確喝水 加速體內排毒

腎臟是人體第二大解毒器官，經過肝臟分解的毒素，會透過腎臟再排出，可以說是身體解毒的下游工廠。腎臟代謝利用過濾排除血中的毒素，最後形成尿液，把毒物排出體外。周大翔強調，正確喝水可以維持新陳代謝、促進人體排毒，喝水能夠刺激腸胃蠕動，還能夠調節體內水分，讓毒素能藉由尿液、流汗及糞便，加速排出體外，達到良好的排毒效果。

周大翔認為，人體有6個時間點一定要喝水，首先是早上睡醒時，接著是上午10時、中午12時、下午2時、黃昏4～6時，以及睡前約1～2小時。此外，不要一口氣牛飲，短時間大量喝水，腸胃及腎臟都會受不了，喝水應該一口一口的小口喝，像是喝茶一般淺嘗，或是可以邊咀嚼、邊漱口，讓水轉化成人體的津液，喝下去更解渴，不但可以幫助唾液分泌，而且唾液中含有消化酶，可以幫助腸胃消化。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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