比生酮減肥更簡單！低碳飲食法這樣吃才能「增加脂肪代謝」又「提升飽足感」

減肥方法百百種，但「低碳飲食法」卻是很多減肥族非常推崇的方法，最主要就是透過減醣（減少碳水化合物），但完全不吃碳水也是不行的！所以該怎麼吃就變成非常重要，一起來看看！

文：E編、圖片來源：Getty image

☆人氣話題減肥法：「低碳飲食法」

很多人會覺得生酮飲食就是低碳飲食法，但其實在每日營養素攝取比例還是有明顯不同。低碳飲食法顧名思義就是「減少碳水化合物」，然後提高蛋白質、好的油脂、纖維的份量，最明顯不同地方在於生酮飲食是將醣類降到非常低只能當日飲食佔比5~10%(大約25~50g)，而低碳飲食法的攝取佔比為10~20%(大約50g~100g)。

低碳飲食法的瘦身原理為何？

因為將碳水比例下降，血糖與血脂就較容易趨於平穩狀態，也不容易會有嘴饞、嗜睡、發胖情形。低碳飲食法因為減少了碳水化合物、搭配增加好的蛋白質與油脂，自然能增加脂肪代謝又提升飽足感，身體的糖分下降、攝取的熱量變少自然能達到瘦身效果。

低碳飲食法怎麼吃？

低碳飲食原則是一天營養素攝取量為20%醣類、35%蛋白質、45%優質油脂，在碳水的選擇上要排除精緻澱粉、加工澱粉，可以用全穀根莖類澱粉取代白米飯、麵條。蛋白質就是一般紅肉、雞、鴨、鵝、水煮蛋、海鮮、豆類都可以，優質脂肪則包含橄欖油、堅果、酪梨...，蔬菜也選擇低碳像是菠菜、番茄、花椰菜、蘆筍、高麗菜、小黃瓜、茄子、青椒等，水果可以避開高升糖類型，像是蘋果、百香果、藍莓、芭樂、木瓜...。

低碳飲食法不適合族群為何？

因為低碳的關係不適合運動量過大的族群，另外像是孕婦、青少年、三高患者、腎臟疾病、便秘情況也較不適合，因為這些人需要的是全面且均衡的飲食。一般來說低碳飲食適合想要控制體重、或者感覺代謝變慢、年紀較長者。

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