Yahoo奇摩新聞 減脂飲食也能吃得美味又健康 5種調味料推薦
控制飲食以及運動，是減脂期間的首要任務。但為了怕熱量超標，老是只吃清淡的原型食物，不免會感到越來越痛苦，甚至因此想放棄減脂。營養師Ricky's Time給你減脂新觀念，介紹5種健康的調味料，搭配料理，減脂期也能吃的安心又開心。
1.辣椒醬
辣椒素可幫助減低食慾，增加脂肪燃燒，不過也別因為愛吃辣，反而食物塞進口就停不下來。此外，像辣油、油潑辣子等這類型的辣椒醬，由於添加大量的油脂，應盡量避免。
2.天然辛香料
蔥薑蒜營養價值高，還能為料理增添香氣。例如蔥含有槲皮素、維生素C等，可降低膽固醇、增強免疫力；生薑可以去腥，還具抗發炎、抗氧化的作用；大蒜則有殺菌的效果，也富含多種營養素。
3.薑黃
薑黃素是一種很強的抗氧化劑，有研究顯示，它能改善大腦功能，降低罹患心臟病的風險。若是想增加主食的營養價值，薑黃飯是不錯的選擇。而吃咖哩雖然也能補充到薑黃，但恐怕還會額外吃進過多的油和糖，須特別小心。
4.燒肉醬
每10公克約為15至20大卡，用作醃肉、沙拉、炒菜等，不用加太多匙，味道也足夠。
5.和風醬
沙拉是健康的食物，通常會搭配美乃滋、千島醬、田園沙拉醬、芝麻醬、油醋醬、和風醬，而和風醬的味道雖然淡，但熱量也較低。
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責任編輯／廖靜涵
