Yahoo奇摩新聞 湯圓熱量排行榜！第一名不是花生口味 營養師教1訣竅懂吃
【陳亮諭／綜合報導】今天（22日）冬至，不免俗吃個湯圓，營養師高敏敏指出，吃一顆包餡湯圓，要快走10-20分鐘才能消耗掉，熱量最高的是芝麻口味，一顆就有78大卡，其次是奶茶口味，第3名是花生，高敏敏說，4顆等於一碗飯的熱量，透露吃湯圓有訣竅，運用「主食代換（澱粉互相替換）原則」的原則。
臉書「高敏敏 營養師」指出，包餡甜湯圓，熱量及糖含量最高都是芝麻，一顆有78大卡，含糖量2.3克，其次是奶茶熱量74大卡、1.9克的糖，第3名是花生有73大卡，含糖量2克。通常4顆甜湯圓就等於一碗飯熱量280大卡。
高敏敏說，鮮肉湯圓一顆60大卡，熱量雖較甜味低，5顆鹹湯圓也等於一碗飯熱量280大卡，她建議，因鮮肉湯圓內餡含絞肉、油脂 加上已經過調味，所以湯頭的配料就不要再用熱油爆香，可以改無油蔬菜湯底，如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用做一餐吃，減少油脂攝取，也能增加飽足感。
通常4顆甜湯圓就等於一碗飯熱量280大卡。高敏敏提到自己最愛芝麻甜湯圓，但一次只吃1-2顆，搭天然的桂圓紅棗湯底。她提醒「主食代換（澱粉互相替換）原則」，例如，吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓，就應該少吃半碗飯，也可以直接以湯圓代替當餐主食，才能避免澱粉量、熱量攝取過多。
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