湯水篇｜印度椰子鷓鴣豬骨湯 淡香清甜 冬天滋陰

效用 : 清熱潤肺、皮膚乾燥、口乾舌糙、補氣、滋陰、蛋白質豐宕 適宜 : 體弱者、年老者、貧血 印度椰子不宜 : 因飽和脂肪多，不宜進食太多 份量 Serving: 3 – 4 人Ppl 烹調時間 Cooking time : 2 小時 hrs

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
印度椰子 1 隻
鷓鴣 1 隻
豬脊骨肉 388g
清水 3500 ml
薑片 2塊

作法:
1 ：
詳細請查閱: https://youtu.be/nOJlWb3a7Jo
2 ：
先沖洗印度椰子、鷓鴣、豬脊骨肉。
3 ：
鷓鴣、豬脊骨肉汆水，放入薑片去腥味。再水沖洗鷓鴣、豬脊骨肉，去雜質。
4 ：
印度椰子一開2 ，切條狀。
5 ：
先放入印度椰子在3500ML清水，轉大火。 水沸騰，放入豬脊骨肉，轉中火。
6 ：
30分鐘後加入鷓鴣、薑片。
7 ：
烹45分鐘後，轉小火。
8 ：
再烹20 分鐘，關火。 留煲內一會。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55138
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