溝坪國小學生和內門總鋪師共煮辦桌名菜 慶祝教師節

高雄市內門區溝坪國小於教師節前夕今(廿七)日上午舉辦了教師節慶祝活動，內門區是全台著名總鋪師的故鄉，更是辦桌文化群雄匯聚、百家爭鳴的地方，這次教師節慶祝活動，校方邀請了在地辦桌老字號有七十年歷史的翔龍筵席第二代掌門人李文棧師傅(人稱刀組師)，到校分享一道拿手辦桌經典佳餚「二路羹」，之所以稱為二路羹，是辦桌筵席上第二道上菜的菜色，第一道是冷盤，第二道就是俗稱「二路羹」的肉羹湯，要看出總舖師的功夫深厚，從這道二路羹的作工和味道就可見真章，作為辦桌第二道菜的作用是讓賓客暖胃開胃，文棧師傅除了跟學生介紹這道拿手好菜的製作過程，從器具準備、食材備料、火侯配料、料理順序到美味上桌外，也把這道辦桌宴席上經典的名菜獻給溝坪國小所有師生，一同感謝師長對學生的教育之恩，齊祝教師節快樂。(見圖)

溝坪國小今(廿七)日說明，校方感謝財團法人名家文教基金會的大力支持與協助，名家文教基金會林世民董事長對偏鄉教育關懷不遺餘力，長年帶著志工走進偏鄉校園，提供各項教學資源與生動教學活動，備受學生喜愛也獲得在地社區與家長的認同與肯定；林董事長知道溝坪國小推動食農教育把內門總舖師辦桌文化與課程相結合，偕同李哲明退休校長與校方一同擘劃這一場具有在地文化傳承與教育意義的教師節慶祝活動，讓學生不但可以認識在地家鄉辦桌文化，也能近距離與大師級總舖師互動，看文棧師傅展現精湛廚藝的職人精神與敬業態度，當然最開心的是，更能品嘗到大師的美味料理二路羹，還有中場休息時間由志工們準備的美味點心-紅豆薏仁湯。

欣賞完大師的廚藝就是分組教學闖關活動，名家文教基金會提供兩位優秀師資，一位是徐靖淇老師，負責「科學玩具動手做」關卡，帶學生透過製作簡單的玩具，來讓學生從中了解其科學原理的運用；另一位是莊淑玲老師，負責「熱情沙漠運動舞」關卡，帶著學生盡情揮灑熱情，舞動身體來達到健康運動的目的，除了兩位師資之外，亦投入部份志工，包含退休督學薛容芬也一同來協助學生進行闖關，學生各個無不專心投入，享受這學習的過程。

翊詰商行伍敬捷董事長為肯定和鼓勵溝坪國小偏鄉學子在學習上的努力，特別還準備了文具禮品贈送給學生，期待每一位學生都能在學習上保持熱情、充滿好奇且不斷進步。

溝坪國小李建德校長表示，透過教學闖關活動結合內門在地辦桌文化，是我們希望學生在生動有趣的教學活動中去認識家鄉文化，去珍愛這片土地，進而去傳達食農教育的精神，很感謝名家文教基金會林世民董事長及志工們熱心教育、關懷偏鄉，給予溝坪國小一個很充實又美好的教師節慶祝活動。

翔龍筵席李文棧師傅指出，感謝學校邀請我來和小朋友們一起互動跟分享料理，很開心能有這機會讓內門著名辦桌文化及總鋪師辛苦的工作日常介紹給小朋友，我今天還特別打扮成早期總鋪師的裝扮，戴起斗笠、脖子掛著一條毛巾，披上圍裙及帶上祖傳的刀具木箱，讓小朋友看看早期「刀組師」工作的樣子，我想告訴小朋友，學習不要怕辛苦，只要認真努力都能有很好的成績。

名家文教基金會林世民董事長強調，能看到學校辦學的用心，從學生的表現和自信可以感受出偏鄉孩子在溝坪國小很快樂的學習，也受到很好的照顧，能有機會到溝坪國小來服務是我們基金會所有志工的榮幸，也是我們的一點心意，感謝溝坪國小師長在教育的投入，藉此活動來表達我們對學校師長們的敬意與謝意，祝每一位在教育職場的師長們，教師節快樂！