澎湖喜來登大補冬 引領澎湖冬補風潮

【記者謝政儒澎湖訊】時序入冬，正是祛寒暖身，溫心潤胃的最佳時節。澎湖福朋喜來登自12月6日起，集結藥膳食補、時令海鮮推出「大補冬 食補之旅」，為您滋補養身。宜客樂自助餐廳推出「暖冬進補 鍋物集」，以當令冬補食材演繹多款美味鍋物料理，包含「進補聖品」羊肉爐、藥燉排骨、薑母鴨、人蔘雞；聚味軒中餐廳推出「冬日御宴•海派極品鍋物」，以嚴選肉品、當季海鮮，並提供五種滋味獨聚的湯底，展現食材的豐富層次。 時序入冬，宜客樂自助餐廳掌握食材特性、講究湯頭熬製，推出最適合溫補養生的「進補聖品」每日輪番上陣，包括御用滋補宮膳的薑母鴨，溫潤甘醇的湯底與富含嚼勁的鴨肉，為冬令驅寒暖身。藥燉排骨講究漢方藥材，排骨經過燉煮處理，肉質軟嫩，湯頭順口，補足冬日元氣。亦有羊肉爐、人蔘雞及藥膳蔬食湯，讓您大啖料鮮湯熱的冬日極品。 宜客樂主廚也準備了冬補藥膳菜，麻油土雞腿特選肉質紮實Q彈的土雞腿肉，以黑麻油、老薑和米酒熱炒，引萃出漢方食補精華，可去寒保暖、加強新陳代謝；當歸羊肉嚴選肉品部位，加入當歸及生薑，用細火慢熬，讓羊肉浸淫在濃厚湯汁中，入口盡是溫補的中藥香氣，有溫中養血，袪寒通脈之效。另有藥膳白蝦、十全燉土雞腿、枸杞時蔬、麻油豚三寶、藥膳豬心等多款冬令功夫菜，以上好食材與五星技藝，溫暖消費者的胃。 宜客樂自助餐廳「暖冬進補 鍋物集」亦有土魠魚、澎湖扁蟹、三眼蟹、石蟹等多款時令海鮮，讓冬令進補增添鮮甜海味。1 寒意漸濃，正是品嘗熱呼呼火鍋的絕佳時節！聚味軒主廚選用頂級的海陸食材入鍋，如澎湖海鮮珍寶-明蝦，肉質緊實滑嫩、咀嚼後極富彈性，口感肉質Q嫩，以及肉質甜美而不膩、嫩中帶脆的松阪豬，將海陸食材鮮美呈現；更巧思精心調製葡式咖哩、蕃茄味噌、黃金泡菜、香濃牛及昆布五種湯底，搭配嚴選部位的肉品、當令時蟹、鮮蚵、扇貝、海菜蝦丸、石斑魚…等豐富配料，以風味各異的火鍋料理，展現食材的豐富層次，為您趨寒補身。聚味雙饗餐NT$1,280+10%/二人份。珍膳海陸雙饗餐NT$1,580+10%/二人份，御品豪華海陸雙饗餐NT$2,160+10%/二人份。12/31前打卡加贈豬五花肉盤乙份，讓你一次滿足。 (自立晚報20171211)