Yahoo奇摩新聞 澳門在地人也排隊的限量美食！芬記燒臘－每日只賣兩小時，來晚就吃不到囉！
到澳門玩要吃什麼？當然要吃當地人都瘋狂的排隊美食啦！澳門芬記燒臘只有平日週一至週五開店，而且只賣中午兩小時，常常還沒開店門口就已大排長龍，不排個半小時以上都很難吃到，連食尚玩家都有來採訪過。
【旅遊美食部落客／YOUZI】
芬記燒臘離議事亭前地和大三巴不遠，排隊時大家幾乎都盯著老闆看，手起刀落，切肉的手幾乎都沒有停過，平均將各個肉品擺放在盒中。店內座位數不多，大多數都是選擇外帶。
每種肉都想吃，最簡單的方法就是點三色飯（MOP 64），內有叉燒、油雞、燻蹄，上頭再放了些薑蓉。看到別人的飯盒都是滿滿的飯，怕吃不完，就請老闆娘裝一半的飯就好，結果惹來老闆娘一陣碎唸「這樣夠嗎」、「這樣吃不飽啦」，然後又多加了一匙飯上去，真心覺得老闆娘好可愛啊。
厚切的叉燒肉，外表是甜而不膩的蜜汁帶點玫瑰露香氣，包裹著半肥瘦帶點油脂的豬肉，外脆內黏口、肉質軟嫩不柴，味道好極了。
排隊時看到多人數都是外帶叉燒和煄蹄，心想油雞是不是不受歡迎，但一口咬下，軟嫩又富有雞汁的油雞出乎意外的好吃，搭配薑蓉一起吃更是美味。
冰鎮燻蹄也是很多人推薦來芬記燒臘必嚐的美味，雖然帶回酒店已失去原本的冰涼，但Q度絲毫不減。肉質偏瘦，豬皮在冰鎮後也少了油膩味，怕豬蹄太油又帶腥味的人可以放心一嚐。
