火鍋店「文蛤」限量供應！ 業者：產量銳減8成恐難吃到

嘉義市 / 蘇宜庭 陳建邦 林煜哲 報導

高雄一間主打海鮮吃到飽的連鎖火鍋店，用餐時間總是滿滿人潮，不過，最近店家卻貼出公告表示，因產地及氣候因素，蛤蜊供貨不足，供應到完就沒有了，想要吃到蛤蜊，得碰運氣。而實際來到產地，養蚵的業者表示，因為氣候不穩定，導致蛤蜊產量銳減，少了7、8成，過去一斤大約40、50元，現在產地價已經漲到70、80元，就算有錢，也不一定能吃到蛤蜊。

新鮮文蛤、螃蟹、扇貝，各種好料豪邁倒入，冒著蒸騰熱氣的火鍋中，鮮甜滋味，民眾大快朵頤，高雄這家主打海鮮吃到飽的連鎖火鍋店，用餐時間總是滿滿人潮，餐台上的各式海鮮、魚肉、蚵仔等等，民眾夾了滿滿一盤，很多人為了讓湯頭更鮮甜，也會在湯頭裡，加進一堆蛤蜊，但店家卻在網路公告，因產地及氣候因素蛤蜊供貨不足，蛤蠣現場貨量供應完為止，民眾說：「有就吃沒有就算了。」、「有就吃啊這也不能強求。」

火鍋店業者鄭先生說：「颱風影響還有氣候的關係，蛤蜊的話目前有可能會，有短暫的減少供貨的情況。」實際回到嘉義產地，養蚵業者說現在應該是採收期，但因為氣候變化無常產量大減，養蚵業者說：「養殖塭裡的質，有沒有算是不穩定，影響水這樣，原本我們摸到的水是涼的，但是手要是插進去土裡，土裡的土是熱的，變化無常有沒有，就導致文蛤會死。」

蛤蜊產量減了7、8成，產地價原本一斤40、50元，幾乎漲了一倍，現在價到75、80元，蛤蜊數量銳減，饕客們想吃美味蛤蜊，恐怕有錢也不一定能享用的到了。

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