「炒飯王」大賽 台南叉燒蛋炒飯奪冠

台北市 / 萬紹安 張容輔 報導

農委會農糧署舉行第二屆的「炒飯王」大賽,今(22)日下午舉行頒獎典禮,由來自台南的「飯賣人口炒飯專賣店」封王,今年總共有來自全台163家的料理高手,推出249組炒飯報名參賽,刷新108年225組的紀錄,另外農糧署也與超商業者合作,將第一名的炒飯,製成冷凍調理系列食品,讓民眾不用出遠門,也嚐得到冠軍滋味。

大火快炒,飯粒在鍋中彈跳,整盤出爐料豐味美,光是看就讓人食指大動,這是今年奪下「炒飯王」大賽冠軍,來自台南的「叉燒蛋炒飯」, 農糧署署長胡忠一說:「今年的全國賽冠軍,是由「飯賣人口炒飯專賣店」。」

米粒分明用料香氣,隱身在台南的,這間炒飯專賣店,老闆雖是台灣人,但從小在馬來西亞長大,所以賣得炒飯口味多變,這回則是以店裡的招牌之一,叉燒蛋炒飯脫穎而出;另外今年因為疫情影響,除了「經典美食組」,更推出了「時尚領航組」,參賽者攪盡腦汁,用國產食材研發國際口味,由來自台中的參巴醬,雞肉炒飯搶下冠軍, 農糧署署長胡忠一說:「時尚領航組全國賽冠軍名單,綠朵農業股份有限公司。」農糧署署長胡忠一說:「我們炒飯在全國冠軍之後,只要到超市量販店去,你只要買這些我們的冠軍炒飯,你就可以買到營養賣到健康。」

最近幾年米飯需求量,不減反升,因為有這麼多創意料理,讓米食再度被重視,今年總共有249組炒飯作品,來自全台163家的料理好手,再經專業評審決選,兩個組別的冠軍炒飯,預計在明年第一季將可以在超市、賣場通路銷售,讓民眾不用出遠門,也可以嘗到冠軍好滋味。

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