烏崁年度"高麗菜王"出爐 重達14台斤奪冠

澎湖縣 / 陳能振 侯正倫 沈麗容 報導

澎湖烏崁社區年度的高麗菜王選拔今(8)日登場,不過這次最重高麗菜,大約14台斤,比起往年的冠軍來說,小了一些。菜農就說,因為今年冷得慢,生長期拉長到近百日。不過還是相當具份量。比賽現場,也有準備「高麗菜酸」肉包和炸高麗菜丸,讓鄉親們一起大塊朵頤。

菜農說:「喔不錯耶。」一顆顆又大又圓的高麗菜擺上桌,農民費盡心思要擺的漂漂亮亮,澎湖烏崁社區年度高麗菜王選拔,邁入第7屆每顆都仔細秤重量大小。菜農洪丙炎說:「台斤(差不多)有14台斤,原本應該來說差不多70天就能種好,這次差不多要一百天,因為開始的時候天氣很熱,(高麗菜)它沒辦法長大。」拿下單顆最重高麗菜,讓菜農洪丙炎笑得合不攏嘴,強調烏崁高麗菜口感脆甜,只有澎湖才種得出來,而比賽不只評大小重量,更要選出最美的那一顆,菜農說:「讚不讚讚。」就像捧著一朵巨大的綠玫瑰,最美高麗菜得主葉郭美花笑得燦爛,種菜時的辛苦都值得了。

今年的比賽還有新花樣。蒸籠打開散發出暖暖蒸氣,一籠籠高麗菜酸肉包,端上桌打包送給鄉親,Q彈的包子皮一剝開,滿滿的高麗菜酸,全都是用烏崁當地的高麗菜做成,配上豬肉餡吃到的人都忍不住比讚。當地民眾洪三元說:「是用烏崁的高麗菜做出來的,它的酸度脆度剛剛好,所以吃下去很爽口。」親手攪拌肉餡捏成丸子丟進油鍋,炸到金黃酥脆才撈起來,除了肉包還有炸高麗菜丸,要讓鄉親們一起大快朵頤,品嘗烏崁高麗菜的美味。

原始連結