烏魚子擺近10個月！打開傻眼「像肝癌末期」 業者曝保存期限

記者廖國雄、何正鳳／嘉義報導

嘉義有一位先生的朋友在今年春節時送他一盒烏魚子，當時回家只做常溫保存，最近想要品嘗，結果打開一看，上面布滿一層白色的黴菌！他覺得好笑，拍照上網分享，自嘲烏魚子的樣子就像是肝癌末期一樣；而業者提醒，烏魚子在常溫下只能放3天，冷藏放1個月，冷凍可以放1年。

打開烏魚子禮盒，真空包裝裡面，烏魚子上方覆蓋了一層滿滿的白色點狀物，民眾當下超傻眼。

PO文當事人：「年初，好像是春節那時段，朋友送來之後，因為我下班回去忘記了，然後最近我看到有人在販賣烏魚子，忽然想到說我好像也有這個東西。」

民眾拍照PO網，自嘲發霉的烏魚子像是肝癌或是肺癌末期，好好的都浪費了，還特別標記是不當保存，因為他今年年初收到禮盒到11月底才打開，也就是說這盒烏魚子在常溫下放了將近10個月。

PO文當事人 : 「比我臉還黑，我在工地上班，所以就是全身都很黑的，臉都是黑的，打開我的臉也瞬間都黑了。」

來到烏魚子專賣店，業者提醒民眾，不同的保存方式賞味期限也不同。

烏魚子業者蔡義柏：「一般在常溫的方式是3天，一般放冷藏是可以放到1個月，然後冷凍是可以放到一年。」

到了年底，不少民眾如果收到禮盒，尤其是食品千萬要注意保存期限和保存方式，免得像是這位先生一樣，把烏魚子放在常溫下，結果長了滿滿的黴菌就太可惜了。

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