Yahoo奇摩新聞 無菜單高級日料 傳遞幸福的東洋美味
文、攝影/部落客雯雯子
因為家人很喜歡吃日本料理，雯雯子常常跟著吃，吃久了以後，雯雯子也跟著喜歡上日本料理，師傅會用精湛的廚藝製作料理，盡量保持食物的原型，但是又吃起來很美味。今天因為要宴請客人，我們選了用餐環境和料理都很好的高玉日本料理民生店，今天吃每人一客4千塊的無菜單日料，餐點精緻，一起繼續看下去，我們吃了哪些高級料理吧。
室外是很漂亮的日式造景，夏天來會有清涼的感覺。
我們6人用餐，包廂空間相當寬敞舒適，還可以透過落地窗玻璃看到一些庭園景致，接下來就開始吃飯啦。
開胃菜：醋海帶絲，用吸的一口吃完，酸溜溜的很開胃喔。
魚肉脆脆的，非常清甜好吃。
生蠔吃起來也很甜，但是當天吃的生蠔有點腥味。
高玉是日本料理專門店，生魚片部分真的沒話說，就是好吃又清甜，魚肉油脂在嘴巴化開的時候，心裡不禁會想，天啊，這真的是魚肉嗎?怎麼那麼像冰淇淋?附的芥末有點碳燒香氣，算是比較特別的佐料。
握壽司，飯的部分不多，胭脂蝦和生花枝好好吃喔，生花枝很Q彈，胭脂蝦吃起來很甜。
黑鮪魚肉的油脂會在嘴巴融化，好像奶油一樣，這是來自大海的奶油吧。
沾了蛋黃液的月見和牛肉好軟好美味喔，牛肉味很香，蛋黃液又香又濃稠。
炸魚，魚肉很細緻，廚師的烹調功力很好，魚肉裡面很juicy，咬開還會爆汁喔。
醃漬菜與螺肉，是過場的小菜，配濃茶很合適。
蕈菇味噌湯，蔬菜的清甜感融入湯頭，也能夠為冷食增添一些暖意。
白玉紅豆湯，偏甜，螞蟻人會喜歡，不過紅豆綿綿軟軟，還滿好喝的。
隸屬於東元集團的高玉日本料理比較傳統，沒有很花俏的擺盤，也沒有特別新穎的食材，但是給顧客實在的好料，像是高單價的魚肉，或是和牛肉，這類比較高端價位的食材，整體表現中規中矩，適合老派來這裡品嚐傳統的日式美味。
