【熱點】食慾之秋！涵碧樓「禪風之旅」啟程 秋蟹、鰻魚柳川鍋滿足饕客

記者徐力剛／台北報導

秋季到來，美食與絕美景緻成為放鬆最佳解方，日月潭涵碧樓全新「禪風之旅」住房專案賦予旅程新意義！來到潭區享受180度天然湖景，將層層山巒盡收眼底，還能大啖肥美秋蟹與日式鰻魚柳川鍋，開啟假期舒心之旅。

全新「禪風之旅」2天1夜住房專案，晚間可任選涵碧樓湖光軒中餐廳、東方餐廳與九重花間日本餐廳3大餐廳的特製豐收季晚間套餐乙客，夜晚入住湖景套房或湖畔套房，房間寬敞舒適宜人，翌日清晨被暖暖陽光喚醒，輕鬆享用美味早餐，十分放鬆。

湖光軒秋季限定「圓籠清蒸活秋蟹」能嚐到肥美蟹膏、黃好滋味，肉質鮮美，無需過度調味就很好吃。經典「埔里紹興東坡肉」主廚精選肥瘦相間的三層肉，小火慢燉口感軟滑，加入埔里陳年紹興提出香味，入口肥而不膩超級下飯，建議先品嚐原味，再搭配芝麻餅風味一絕。

東方餐廳主廚祭出「歐陸經典陶罐豬肉凍」，主廚發揮創意加入客家桔醬與檳榔心，中西混搭迸出新滋味，厚實口感的歐風豬肉凍，遇上客家桔醬毫無違和感，配上爽脆檳榔心，美味再升級。肉質細嫩的小牛背佐埔里紹興酒羊肚菇醬汁，配菜是皇家洋芋，牛肉飽含汁水，讓人回味無窮。

九重花間日本餐廳推出「鰻魚柳川鍋」，延續日本江戶時代流傳下來習俗，秋冬季節煮上一鍋柳川鍋，迎接即將到來的寒冬，廣島牡蠣肥美碩大，製成天婦羅入鍋油炸，薄脆麵衣裹得極好，肉質厚實飽滿。

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