營養師市調珍奶熱量全國最低 業者：茶好才能減糖！

台灣國飲「珍珠奶茶」廣受歡迎，但高熱量讓不少人卻步。營養師高敏敏日前針對國內15家知名茶飲店的珍奶進行熱量分析，其中「翰林茶館」珍奶熱量和其他茶飲店相比，足足少了一倍多。翰林茶館董事長涂宗和表示，選用好的茶，可大幅降低糖的用量，再加入高品質的鮮奶，便可調出一杯美味沒有健康負擔的珍奶。

營養師高敏敏日前針對國內15家知名珍奶的熱量做了高低排行，發現大多數的珍奶不僅是含糖量，就連油脂量也相當高。其中，熱量排名第一的某連鎖店「波霸奶茶」700ml熱量高達925大卡，而翰林700ml僅431大卡，另一家comebuy的650ml珍奶熱量雖然只有404大卡，但若以每ml的熱量來算，翰林1ml為0.615大卡，比comebuy的1ml為 0.621大卡還低，是這次調查15家知名業者中熱量最低的珍奶。

高敏敏在分析指出，一大杯珍珠奶茶的熱量約等於快一碗飯的澱粉，加上13顆方糖的含糖量和20克的油脂。她建議精緻糖攝取不應超過一天總熱量攝取10%，最好能降至5%，以正常男女平均一天最好不要超過20-25克的糖，也就是4分糖到5分糖（半糖），但通常大杯全糖的含糖量約50克，「所以點了一大杯全糖，就馬上爆了」。

翰林茶館多年前就開始在菜單中標示茶葉產地和總糖量表、總熱量表，所有產品的「健康」資訊都透明攤在消費者面前。涂宗和說，降低珍奶的熱量其實沒有什麼秘訣，只要不惜成本，採用好的茶和鮮奶，便能以少量的糖調出最佳風味的珍珠奶茶。(中廣記者陳婉玲)