爽吃火鍋「蟹棒外塑膠套拆不拆」 衛福部給答案

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(圖/翻攝自百度)
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[周刊王CTWANT] 冬天已至,全台氣溫已下探20度,不少人都會選擇在這個時候前往火鍋店消費,不過大家在吃鍋時可能會遇到一個問題,那就是蟹肉棒外的塑膠套到底該不該拆?對此,衛福部也給出回應,強調「塑膠外套要拆」。

蟹肉棒外的塑膠套到底該不該拆?這個話題已經被大家討論到爛掉了,相信會拆的還是會拆,不拆的還是會直接放進鍋內,不過衛福部近日則是發文提醒民眾,不管你以前是「拆派」還是「不拆派」,以後都要拆,因為塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定,不建議置於長時間高溫烹煮的環境,所以煮之前記得把蟹肉棒的外套脫掉。

衛福部也提到,塑膠是一種高分子聚合物,有許多種塑膠材料,同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值,像是聚氯乙烯(PVC)的耐熱溫度介於60至80度之間,高密度聚乙烯(HDPE)則在90至110度間,聚丙烯(PP)落在100至140度,聚碳酸酯(PC)耐熱區間為120至130度。

衛福部表示,雖然各種塑膠材質都有其耐熱溫度範圍,但是其材質在高溫下的結構相對較不安定,所以不建議長時間置於高溫烹煮的環境,建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。

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