牛肉一條街! 屏東萬丹早餐文化超獨特

屏東縣 / 蕭雅心 鍾孟翰 徐靖壹 報導

屏東萬丹是國內鮮乳重要產地也是知名的「紅豆故鄉」,但你知道,除了遠近馳名的「紅豆餅」,不少人也會選擇到「萬丹牛肉街」吃早餐,這裡的牛肉店家採用台灣本土溫體牛,講究肉質。不論是蔥爆、沙茶、紅燒等各種料理,口感都相當鮮嫩,從萬丹路接西環路短短500公尺,就開了10幾家牛肉店,也形成特有的早餐飲食文化。

湯頭熬煮的香濃上,入口散發甘甜,現沖現煮的牛肉湯選用台灣本土溫體牛肉,肉質鮮嫩煮湯鮮美香甜。大火快炒蔥爆牛肉或是搭配苦瓜,道道都是經典,民眾林先生說:「天氣冷冷的喝一下這熱湯也算另一種選擇。」,民眾說:「讚。」,業者方麗娟說:「這裡的醬料就是薑汁跟辣椒醬。」

屏東萬丹牛肉街,短短幾百公尺就開了十幾家各式牛肉店,但牛肉街的起源,據說要追朔到2000年高屏大橋斷橋事件,屏東縣議員許展維說:「高屏大橋斷了後,唯一的通路只剩下當時的萬大橋,從屏東市要到萬大橋,西環路這邊就變成一個必經之地。」,通勤族改道行駛,大量車潮帶來商機,牛肉店也越開越多,也形成特有的早餐飲食文化。

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