物價凍漲爆「搶蛋之亂」 業者估「這時間」蛋價才降

政府要求農曆年節前物價「凍漲」，養殖場為省成本、雞隻來不及世代交替，導致銷售端雞蛋供應失衡，引爆全台「搶蛋之亂」。國內上市雞蛋大廠今（26日）同聲表示，雞蛋供應情況確實吃緊，過年後雖然需求稍降，但飼料成本居高不下，短期蛋價恐怕回不去了，預估最快2月底供給才能跟上腳步。

國內蛋價從疫情前每台斤23、24元，現在已經漲到34、35元，漲幅近五成；不少民眾在網路上抱怨上超市買不到蛋，餐飲業也留言指出，一箱蛋從690元漲到900元就算了，有錢還限購、甚至買不到，還有早餐店不惜成本跑到超市搶蛋，掀起一波「搶蛋之亂」。

業者指出，這波雞蛋荒有幾個原因，首先是前陣子國內發生禽流感，加上天氣忽冷忽熱，雞隻死亡率較高、產蛋率下降，剛好又碰上國內雞蛋需求高峰期，需求增、供給降，形成市場供需失衡。由於小雞要餵養到可以下蛋，需要幾個月時間，加上已有業者喊出過年後飼料價格將調高，一旦成本墊高，國內蛋價恐怕更難調降了。

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