獨家／消失的牛呢？市場買牛肉「一半是豬」 民控店家換肉

有民眾在桃園大湳市場買4斤牛肉，但回家川燙後卻發現裡面有一半是豬肉，讓她相當傻眼，質疑店家是偷天換日，氣的PO上臉書。實際到大湳市場，不少攤販認為，應該不會有這麼離譜的事發生，畢竟生牛肉豬肉其實很好分辨，像是外觀顏色和花紋都不太一樣，也懷疑是當事店家忙中出錯。

菜市場內肉販擺攤切肉，尤其新鮮的豬肉和牛肉更是熱銷，不過有民眾買牛肉買到一肚子氣，盆子內滿滿肉塊，但仔細看可不對勁，右半邊比較深的是牛肉，左邊較淺的是豬肉，讓民眾實在傻眼，明明就是買4斤牛肉，回家川燙後怎麼有一半是豬肉，質疑是被店家偷天換日嗎，附近民眾（非當事人）：「我是頭一次聽到，應該是不知道哪一個環節（出問題）。」

民眾在臉書上控訴，當時在桃園大湳市場附近想買牛肉回家，結果買了牛卻給了一半豬肉，因為牛肉豬肉價錢有差，畢竟牛肉價格比較高，讓民眾很不滿，有其他牛肉攤販表示也有聽說這件事情，市場牛肉販（非當事業者）：「（民眾）可能是買豬肉和牛肉，兩袋綁起來，把一桶倒在一起，就看起來為甚麼兩個不一樣，有可能這樣子。」

生牛肉和生豬肉雖然都是紅肉，卻還是能分辨，像是豬肉顏色淺，牛肉偏深紅色，豬肉脂肪白，牛肉脂肪較黃而且有特殊味道，另外豬肉油花鬆散，不像牛肉可以有漂亮雪花紋，如果煮熟又更好辨認，豬肉肉質鬆散，牛肉緊實有咬勁，而且牛肉煮熟後，體積會縮水大約5成，重點是香氣完全不同，肉攤店家（非當事業者）：「給你看就是這樣，他可能買到牛五花，就是顏色差不多，可是吃起來他那個有牛的味道，跟豬肉的味道不一樣。」

對於究竟是哪一攤有問題，PO文者不願透露，市場攤販也都認為應該不會有這麼離譜的狀況發生，也有可能忙中出錯，民眾購買時還是要多確認，避免鬧出糾紛。

（封面圖／東森新聞）

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