獨特的蛋酥大腸麵線,加上豆瓣醬意外的好吃
距離日月潭車程大約五分鐘左右,是在地人氣早餐之一,以麵線為主打,加入了好吃的蛋酥,酥脆不油膩吃起來更有層次,有清麵線和大腸麵線兩種選擇,醬料區除了一般的之外,還發現了豆瓣醬,加入後變得更香更美味了。
大腸麵線
大腸都在麵線的下面,裡面有加入蒜泥,上面會撒上蛋酥和不少的香菜,如果不喜歡記得要事先說。
事先滷製過的大腸,剪成方便入口的大小搭著麵線一起剛剛好,吃得時候可以吃得到腸子的Q彈和滷製過後鹹甜的味道,湯頭清甜勾芡不會太多,麵線保有口感不會太軟爛,整碗麵線的量是很實在的。
一開始只有到這區拿了餐具,沒有特別留意醬料有些甚麼,後來我們家爸爸好奇走過去看看才發現有跟一般賣麵線不一樣的醬。通常麵線會有的就是辣椒或是烏醋,第一次看到有提供豆瓣醬,麵線原本的味道是清甜的,拌入一點點後,風味變得較為濃郁 。
順口味大腸麵線
南投縣魚池鄉魚池街514號