獨／美豬「洗產地」掀波！標章證明可信？ 餐廳拚自清

進口美豬到底跑去哪？最近地方衛生局稽查，才揪出有業者標示不實涉嫌「洗產地」，引發民眾質疑，如果從進口商這端就被「竄改國籍」，那溯源和標章還有信任度嗎？餐廳業者表示目前只能極力自清，也會不時前往工廠查看，消除顧客疑慮。

吃火鍋少不了豬肉片，不管是培根豬還是梅花豬，都點一盤超滿足，但到底吃的是國產豬還是進口豬？現在到底該怎麼分辨？

不肖業者「洗產地」會造成什麼困擾呢？就是我們到餐廳用餐的時候，看到這個肉源標章不知道它到底是真的，還是只是貼心安而已。

民眾：「不要吃豬肉就好，（所以你會選擇不吃），少吃啦，（標章）應該沒什麼參考價值，其實挑店家還是會挑，如果我相信這個店家我就會去消費它，如果我要擔心東擔心西那我就吃素，我就不要吃就好。」

上游肉商進口豬亂標產地「洗國籍」，不只消費者，其實餐廳業者也深受其害，如何維護商譽只能自己出馬。

連鎖平價火鍋行銷副理黃思樵：「每3個月就會有訪廠，訪廠的時候就會確定這個肉品，它是不是跟它的來源，跟提供給我們的是不是相符，如果是國產肉品的話，我們會看他們的屠宰證明，如果是進口肉品的話，我們要有輸入許可證，還有檢疫的證明。」

錢都開業27年都有固定合作肉商，只要有疑慮就會汰換，八色烤肉則是集團本身就有肉商，合作也超過20年，但仍會派員監督，築間火鍋跟燒肉SMILE則是短期簽約，積極監督品質，更是1年內會到加工廠參訪2-3次，肉多多肉品需求多，更是與固定大廠合作。

泰式餐廳業者林致兵：「所有廠商是在我們創業初期，3年前就開始配合到現在，所有的豬肉在屠宰的時候，都有提供證明給我們。」

進口蛋之亂還沒完，現在換進口豬之亂，如何避免肉源產地標章「標了像沒標」，苦了下游業者只能出招自清。

（封面圖／東森新聞）

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