【生意經】她賣麻糬月收80萬元 情字卻是最難過的關卡

剛蒸好的純米麻糬軟糯黏呼，高溫一百五十度，老闆娘唐翊甄（阿綿）顧不得燙手，迅速分裝，就怕它冷卻變Q，得花更多力氣才能挖動，「戴二層手套還是很燙，這種燙到馬上起水泡，還會瘀青。」她停下動作歇了幾口氣，滿臉通紅、全身大汗，我也替她捏好幾把冷汗。

要搬重達十公斤的麻糬，至少需要一位壯丁吧？阿綿的廚房裡，卻只有她和媽媽，「如果有人想學，我願意教，問題是他能不能照著我們的堅持，走到最後。」從磨米、壓乾水分、蒸煮，需時一天，每一口單純都是時間換來的。

幾乎沒人願意待在悶熱的廚房，一整天做粗重活，真有願意的人，阿綿老實說她也怕了，「遇到這麼多傷害後，我會劃分的很清楚，這是我的事業，不想讓人介入，因為我發現之前接近我的，要的都是我的錢、我的利。」溫柔語氣裡，刻著她刺骨銘心的痛。

高職念餐飲科的阿綿，18歲曾在馬祖餐廳工作，某次車禍摔進壕溝，差點癱瘓，她彎著腰示意：「我走路是90度鞠躬，這樣回台灣的，因為胸椎壓迫性骨折。」死裡逃生，阿綿撿回一命，也撿到首次創業的機會。

她躺在床上療養半年，因為少動而胖到90公斤，出院想買衣服，發現大尺碼服飾又貴又醜，心想何不自己賣？她向父親借5萬元，到高雄瑞豐夜市批貨擺攤，「年輕人只有衝勁和膽子，我想造福胖子姐妹，那時候生意好，我爸借我的錢，一個禮拜後就還他了。」她也在夜市交了男朋友。

2004年阿綿開店自己設計衣服，賣大尺碼服飾，市場競爭還不大，她不信胖妹只能穿得像歐巴桑，推出迷你裙等單品，搭配風格可以活潑也有性感。3年內她開了5間店，年營收可達千萬元，但也因常飛中國批貨，讓人有機可趁。

「唉…我長年飛來飛去，公司內部我就交給一個…算是我的…當時的男朋友…」說起那段委屈過去，她有點難以啟齒。當時是員工看不下去告訴她：「妳一出國，老闆就把外面的女朋友帶回公司。」男友劈腿、虧空公款，她是最後知道的人，更可怕的是，對方連她的事業都想拿走。

事業攀上巔峰時，阿綿只有26歲，做生意經手動輒上百萬元，但面對愛情挫折，她只是無助少女。她永遠記得父親陪她和男友談判，半路上，她在父親的機車後座，抱著他哭，「我長那麼大，卻讓他老人家擔心，我這輩子真的很堅強，那是第一次在我爸面前掉眼淚…我以為我把事業做很好，就能很快買地蓋房，讓父親退休，沒想到變成別人覬覦的對象。」

前男友和小三恐嚇逼迫她簽下讓渡書，拿走四間店，唯一不要偏僻遙遠的台東店，成了阿綿東山再起的機會。心痛至極，讓她連哭都沒有力氣，「我不想讓父母親擔心，所以根本沒時間傷心，就去了台東。」

用僅存的20萬元批貨買衣服，沒錢的她睡店裡地板，洗冷水澡和吃泡麵，不到半年，生意漸入佳境，老天又向她開了大玩笑，「我父親才五十歲就肺腺癌末期，對我打擊很大，我也很掙扎，要回去照顧爸媽？還是要顧工作？這對我不公平啊！」

但父親病重，沒多餘時間讓阿綿猶豫，回到高雄，照顧癌末父親和因憂鬱症跳樓自殺未果的母親，她心情矛盾複雜，「一方面我想陪他們死了算了，一方面我又很害怕他們明天就不在。那是我第二次在父親面前掉眼淚，跟他說：『爸，我好愛你。』這是我第一次也是最後一次跟他講愛他…」淚珠滑落，裡頭有太多不捨和後悔。

父親彌留之際，已認不出眼前人，看著阿綿直說：「我很想念我女兒…」直到看見自殺的太太安然無事，才了無牽掛地離世。一家之主的位置，落在阿綿手上，沉甸甸地成了她的心頭鎖。

擔心母親獨自在家又會想不開，阿綿無法找工作。她想起中秋時節，外婆總會送來親手做的麻糬，於是請外婆傳授作法，在路邊擺起摺疊桌，帶著媽媽做生意，最初只賣紅豆、花生以及芝麻三種口味。

2007年遇見貴人，因為親戚在左營劉家酸白菜火鍋工作，老闆了解她的處境之後，願意讓她在門口擺攤，業績慢慢穩定，連母親的憂鬱症都不藥而癒。媽媽陳釆玲說，她們每天做麻糬到半夜，「做到太累、愛睏，沒吃藥就睡著了。」

阿綿回憶，當時她八十幾公斤在路邊賣麻糬，常遭受異樣眼光，「他們的眼神就是瞧不起妳，想說怎麼一個胖子在那邊捏麻糬，如果是美女也就算了。」加上某天睡覺，她突然呼吸不順，為了身體著想，她立志減肥，只花1年多，針灸加上飲食控制，就瘦了40公斤。想做的事情，阿綿幾乎沒有做不到，只有「情」字，是她難解的結。

擺攤5年後，2012年阿綿在鹽埕區大溝頂市場內，租下2坪店面，用父親幫她取的乳名「阿綿」作招牌，與當時的男友合資開店。地方雖小，商圈沒落，但她不怕賭一把，「我什麼都沒有，只有做食物的良知，贏了就是我的嘛！輸了頂多再回去擺地攤。」

她挑選較Q的池上米做麻糬，因應季節變化，還推出多種水果大福。像經典的草莓配紅豆餡、創意的金鑽鳳梨搭芋泥、香蕉搭巧克力餡，過年也推出費工的年糕、蘿蔔糕等古早味商品，紅到外國客人都來買。

事業看似一帆風順，3年前阿綿又遇上合夥人拆夥，她用氣音低調回我：「是男朋友…」因為分手，二人拆夥，對方要求拿走二百多萬元，還就近開了一家麻糬店，取了易讓人混淆的「阿線麻糬」為店名，跟她對打。

聊到這件事，媽媽陳釆玲也嘆氣：「這個女兒真的心腸太軟，人家看她這樣，就抓到她弱點了。」最後阿綿只能拿出父親為她留下的嫁妝，填補資金缺口，她在心中默默告訴父親，「爸，你女兒好像還沒有辦法嫁出去，既然這樣，先讓我嫁給這家店。」

後來前男友的店倒了，搶走她服飾店的前前男友也病逝，問她還恨嗎？阿綿眼神淡然地說：「沒有知覺，不會恨，也不會開心，就『喔，這樣』，因為痛過，我當作不認識這樣的人。」

背叛的傷痕像把刀，時時刻刻劃著她的軟弱，也成了她保護自己的盾牌。「你越信任的人，他越容易傷害到你，我現在牆築的很高，沒辦法，我已經37歲了，還有多少次可以重來？人要學會保護自己。」

跌倒才學會的堅強，太痛，她不希望別人經歷，「有時候客人遇到瓶頸或想不開，我還要當張老師，跟他們說我的故事，員工問我幹嘛花時間講那麼多，但如果聊聊能扭轉他的人生，那比我賣好幾萬元的麻糬，更值得。」

看著阿綿包麻糬，努力捏圓，柔韌的糬皮凹凸起伏，不盡完美，但她說這就是她的人生，延展性十足，只要入口，滋味依然甜美。

阿綿麻糬

地址：高雄市鹽埕區新樂街198-27號

電話：(07)531-9177