生技業者挺臺南鳳梨小農黃偉哲推薦用喝的關廟金鑽鳳梨

▲南市長黃偉哲、農業局主秘吳威達、益全生技總經理王國全等體驗「喝」的鳳梨，鼓勵企業多購買鳳梨支持小農。（記者李嘉祥攝）

臺南市長黃偉哲在鳳梨產季中多次為鳳梨代言，在今年鳳梨直銷活動中創下約153公噸的銷售量，產值超過700萬元，成績亮眼，除推銷優質鮮果，也推廣鳳梨加工品應用，臺南在地益全生化科技總經理王國全響應向鴻大果菜運銷合作社採購逾1.4萬公斤的關廟金鑽鳳梨，由成功大學南科研發中心輔導研發出「鳳梨鮮果萃」，保留纖維並可常溫保存，今日舉行發表會，黃偉哲除參觀該公司產線，並推薦大家來體驗用「喝」的關廟鳳梨？

黃偉哲表示，4至5月為臺南鳳梨盛產期，直接食用鳳梨鮮果最能感受到果肉香甜細緻的口感，然而削鳳梨的程序卻也讓許多人感到困擾，隨著科技進步，現在已經有生技業者可以將鳳梨完整的製作成為有果肉、酵素的果汁，消費者用喝的就能品嘗臺南鳳梨酸酸甜甜的幸福好滋味，是非常有健康概念的產品。

黃偉哲感謝業者響應市府號召蒐購臺南鳳梨抒解產銷壓力，並研發不用削果皮也能吃果肉的100%臺南鳳梨汁，讓不會削鳳梨的懶人也能輕鬆喝鳳梨，也承諾市府會持續努力，將農特產品的產銷秩序做得更穩定，讓台灣農特產品能夠變得更豐富多元，也請國人多支持本地農特產，讓農產品價格更好，農民口袋更飽。

農業局主秘吳威達指出，臺南鳳梨目前已經出產量大概已達60%，價量都很穩定，雖然因疫情影響有5%的產量無法外銷，轉往國內市場使用、消化，實質上並無影響到價格，有賴於農特產品加工產業，透過製成果汁、果乾、酵素等健康飲品、食品，讓農民可以維持收益，南市啟動鳳梨加工收購申請量已達2210公噸，實際收購量為413公噸，已超越去年加工總量。

益全生技總經理王國全本身具有務農背景，很理解農夫栽種作物的辛勞，希望能以實際行動支持在地小農，他表示，秉持「真食物」概念研發出的「鳳梨鮮果萃」完全不加水、加糖、無人工食品添加物，是一款能夠常溫保存的100%純鳳梨汁，完整保留果肉，富含膳食纖維，有助於維持腸道健康，促進消化。臺南在地天美麗電視台也響認購1000箱，將捐贈給市府第一線防疫人員，感謝防疫人員的辛勞。