Yahoo奇摩新聞 當令食材巧妙變化 打造花蓮特色蔬食餐
花蓮旅宿業者共聚一堂，邀請經驗豐富的蔬食達人教學，利用花蓮當地食材製作風味蔬食，營造花蓮美食特色。
「芋頭就是我們花蓮的在地食材，然後再加上海苔 ，再一張千張(豆腐皮)。」
吉安鄉南華村 頗負盛名的芋頭，成為蔬食達人手中的最佳食材。「你們先乾煎好 ，我們等一下要切。」
蔬食達人 賴素泳：「今天我所做的教學，都是比較異國風味的， 就做一個沖繩飯糰 ，還有做一個 地中海飲食。」
「你們聞到那個味道嗎，有一股香香的味道。」
配合花蓮縣政府，共同響應蔬食環保愛地球，旅宿業者踴躍報名參與。中華文化觀光產業理事長賴品蓁：「感謝花蓮慈濟基金會 他們主辦的， 我張貼在我的群組 (報名)秒殺， 希望下次能多增加幾個名額。」
鳳梨巧雕變成碗，火龍果做成紅色米漢堡，展現原住民與大自然合一的精神，色香味俱全，挑動每個人的味蕾。學員林秉武：「他沒有盤子 就是用香蕉葉， 麵包樹的葉子 還有月桃葉，擺一擺 色彩就很鮮豔 ，火龍果下去 香蕉是黃色，紅色 綠色弄起來就很鮮豔。」
配合時令的日常食物，透過巧思，重新排列組合，健康蔬食也可以很有趣。「芋頭就是我們花蓮的在地食材，然後再加上海苔 ，再一張千張(豆腐皮)。」
吉安鄉南華村 頗負盛名的芋頭，成為蔬食達人手中的最佳食材。「你們先乾煎好 ，我們等一下要切。」
蔬食達人賴素泳：「今天我所做的教學，都是比較異國風味的， 就做一個沖繩飯糰 ，還有做一個 地中海飲食。」
「你們聞到那個味道嗎，有一股香香的味道。」
配合花蓮縣政府，共同響應蔬食環保愛地球，旅宿業者踴躍報名參與。中華文化觀光產業理事長 賴品蓁：「感謝花蓮慈濟基金會 他們主辦的， 我張貼在我的群組 (報名)秒殺， 希望下次能多增加幾個名額。」
鳳梨巧雕變成碗，火龍果做成紅色米漢堡，展現原住民與大自然合一的精神，色香味俱全，挑動每個人的味蕾。學員林秉武：「他沒有盤子 就是用香蕉葉， 麵包樹的葉子 還有月桃葉，擺一擺 色彩就很鮮豔 ，火龍果下去 香蕉是黃色，紅色 綠色弄起來就很鮮豔。」
配合時令的日常食物，透過巧思，重新排列組合，健康蔬食也可以很有趣。
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