疫情再起，保健產品大家瘋搶，第三代食物狀態維他命正夯！

根據媒體報導：目前疫情再起 1週暴增623例，衛福部疾管署昨（十八）日表示，COVID-19新增六百二十三例本土確診病例（併發症），預估這波疫情將在八、九月到高峰，疾管署再次提醒，由於國內疫情持續上升，提醒民眾如出現發燒或咳嗽、流鼻涕、喉嚨痛等疑似症狀，先使用新冠家用快篩試劑，並於就醫時告知快篩結果以利醫師診斷。

民眾瘋搶提昇免疫力保健食品，現在有標榜第三代食物狀態維他命，0-99歲都可食用

『全食物狀態酵母維生素』美國博士安德魯薩雷他發現每個維生素和礦物質相對應的蛋白質及胜肽都應該有專屬編碼。經過多年研究，他終於確定每一個維生素和礦物質的專屬胜肽載體，找到了每個營養素進入天然酵母細胞的通關密碼，成功破解了營養素的規則，使得由天然酵母培養出的全食物營養素臻於完美，成為全球第一也是全球唯一研發出『全食物狀酵母維生素』的第一人。

各類維生素的分析

1.第一代維生素 是化學合成物，大部分的維生素由石油衍生物提煉出來，利用化學反應複製成相同的化學結構，這類維生素含有大量的化學物質，包括炭焦、人工色素、糖分、澱粉及其他添加物。所以第一代的維生素不太能被身體吸收，而且，添加物裡面的人工色素、炭焦、糖分等對身體都有不良的影響。

2.第二代維生素 是用天然的動植物或者礦物以溶解、濃縮、萃取或提煉的方法製造而成，可以分為螯合型、天然萃取型、天然濃縮型及天然混合型，為了防止天然原料的腐敗，不得不添加大量的防腐劑，而溶解、濃縮、萃取及提煉過程也需要大量的人工色素、糖分及澱粉，雖然第二代的維生素比第一代要更能被身體所吸收，可是仍然避免不了內含一些對人體有害的物質，如防腐劑、澱粉等物質。

3.第三代維生素 是利用麵包酵母的技術，將目標維生素以特殊蛋白質載體混合帶入酵母細胞內，再和細胞中其他分子形成複合型體，最後，再利用酵素將酵母細胞消化就製成第三代維生素，所以，第三代維生素不但含有高濃度的營養素，再加上酵母細胞本身豐富且完備的營養成分，可以被腸胃有良好的吸收，細胞利用率也最好，更不含防腐劑、人工色素、無農藥殘留，是目前公認最好的維生素。

化學成分維他命與礦物質吃多可能影響健康的問題點很多如下：

(1)一般合成的鈣一天2000mg長期大量攝取的話，將導致高鈣血症；同時亦可能會引起便祕和尿道感染。

(2)維他命E過量：會腹痛、胸部脹大、暈眩腹瀉、噁心、頭痛、疲倦虛弱、視線模糊。

(3)維他命C過量會：臉紅、頭痛、尿量增加下腹部絞痛、輕微腹瀉、暈眩嘔吐。

(4)大量維他命C與B12一起服用造成流鼻血耳朵流血和口乾。

(5)孕婦每日服用維他命A劑量超過6000IU會發生成長遲滯和胎兒尿道不正常現象

(6)銅服用過量會嘔吐、肌肉痛、腹痛、貧血。

(7)硫酸亞鐵服用過量會腹瀉帶血、嚴重嘔心、嘔吐、腹痛。

(8)鎂服用過量會嚴重嘔心、嘔吐、血壓很低、肌肉很弱、呼吸困難、心率不整。

(9)大量服用鉬(每天10-15MG)會造成痛風。

一般化學維他命是以藥的製造方式，服用過量產生副作用，所以相關的書籍會標示注意事項。