疫情讓台灣鯛價崩 花蓮改名「洄瀾鯛」打造金字招牌

疫情導致農漁產外銷受阻，讓台灣鯛價格直直落。花蓮台灣鯛是以湧泉活水養殖，沒有土味，為了強化品牌區隔市場，壽豐鄉農會前往新北市板橋舉辦「花蓮鯛魚節」活動，並宣布未來將命名為「洄瀾鯛」，打造屬於花蓮鯛的金字招牌。(劉敏娟報導)

壽豐鄉農會總幹事黃啟祥說明，台灣鯛主要養殖區域是雲林、嘉義和台南，花蓮鯛魚占全台產量僅百分之5，花蓮養殖面積約400公頃，其中壽豐鄉養殖為180公頃，產值約1億6千萬元，今年受疫情影響，台灣鯛價格幾乎崩盤，一公斤收購價格跌到17元，但每公斤養殖成本高達30元，漁業署很努力強化行銷希望回穩價格。

花蓮的台灣鯛是湧泉活水養殖，魚肉鮮甜、完全沒有土味，這次到板橋行銷希望能強化花蓮印象，讓消費者認識優質的魚產。他透露：「縣長希望強化花蓮品牌，正打算將花蓮台灣鯛命名為洄瀾鯛，目前還在申請註冊中。」

10月20日在板橋區漁會12樓推廣教室舉辦的「2020花蓮鯛魚節」活動非常熱鬧，壽豐鄉農會邀請知名料理老師蔡季芳-阿芳老師以花蓮鯛魚的魚片、下巴等現場示範五道料理，包括如何打魚漿、氣炸鍋氣炸魚下包、蒸豆腐魚下巴、魚片粥、魚片涼拌菜等。

阿芳老師表示：「使用花蓮台灣鯛食材非常方便又安心，現在一般家庭到傳統市場購買全魚料理，烹調難度比較高，花蓮鯛魚除了養殖過程讓人安心，還截切成魚片、魚下巴等，全程冷鏈運輸，對家庭料理而言很好收納、十分方便快速，又沒有廚餘問題，是很好蛋白質來源。

農委會漁業署主秘繆自昌說，台灣鯛有百分之50外銷，受疫情影響，外銷不順利，因此轉為內銷，花蓮台灣鯛是改良的優質魚郭魚，希望透過網紅主廚以及都會農會等推薦，讓台灣鯛從花蓮走向全台灣、甚至走向全世界。

板橋區農會理事長廖裕德說：「產銷合作是農會應承擔的社會責任，今天由漁業署和壽豐鄉農會合作辦理魚產行銷，把外銷的優質魚產分享給國人，這是很有意義的。」

花蓮縣府農業處專員邱玉瑋說明，花蓮縣長徐榛蔚非常重視有機農業的推廣，已經成立「有機農業促進專案辦公室」，正努力將花蓮打造成智慧的有機都市，強化品牌包裝與電商平台推廣，也利用大數據進行區域鏈結，讓農產、水產具備更有效率的行銷通路，她也特別感謝漁業署補助紓困，讓台灣鯛進入都市行銷。壽豐鄉長劉耀宗則感謝板橋農會10多年來長期支持壽豐農特產品，希望各界多來認識壽豐三寶-花蓮鯛、黃金蜆與無毒蔬果。

「2020花蓮鯛魚節」活動，除了板橋區農會與板橋家政班力挺，還有農委會漁業署主秘繆自昌、農糧署東區分署副分署長陳吉村、農業金融局長李聰勇、花蓮縣府農業處專員邱玉瑋、壽豐鄉公所鄉長劉耀宗以及全國區農會、石門、蘆洲、松山、新北市、景美以及花蓮新秀地區、玉溪地區等各地農會總幹事、理事長等人都共襄盛舉，共同推薦花蓮鯛魚以及花蓮農產品。(攝影：劉敏娟)