白飯鋪滿「蚯蚓」？一碗80元他讚好吃到升天，內行人解惑：南部專屬小吃

眾所皆知，台南人的早餐相當澎派，不僅有牛肉湯、米粿等，最近有名民眾分享「這一味」，只見碗裡上有滿滿的配料，看起來相當重口味，許多北部人好奇這是什麼？內行人就出面解答，這是台南常見的小吃「虱目魚腸」。

80元的重鹹早餐

有名網友在臉書「爆廢公社」PO出１碗不常見的小吃，他表示「早餐來一碗這個好舒服啊！花80元就可以升天」，只見碗裡的配料滿滿的，上頭還有１大匙辣椒調味，口味偏重鹹，許多人好奇「這是什麼？」

▲網友PO出這碗美食，引發許多人好奇。（圖片來源：翻攝自爆廢公社）

南部小吃「虱目魚腸」

貼文曝光後，有內行人解答，正是南部常見的小吃「虱目魚腸」「菜市場買得到，可以自己煎」「用煎的超好吃」「可惜北部吃不到」「魚腸超好吃」「豐盛」「這種美味真的無法抗拒」「先燙過再煎，人間美味」「好吃到能吃２碗飯」。事實上，PTT上也有網友討論「煎虱目魚腸是什麼神仙食物？」他表示自己點了一份，剛上菜時看起來賣相很差，「黑黑又焦焦」，硬著頭皮吃下去，沒想到驚人的好吃，「外焦裡嫩又有豐富的彈性，椒鹽風味鹹鮮可口又帶一股深奧的微苦回甘味」，不過有網友認為不論是店家的功力，還是魚的新鮮度都會影響美味程度。

▲有人表示剛看到虱目魚腸「黑黑焦焦」的賣相而觀感不佳，但試一口後就愛上。（示意圖，圖片來源：TVBS資料照）

▲虱目魚腸還有料理成湯的吃法。（圖片來源：翻攝自PTT）

點我看【80元重鹹暗黑早餐是「它」】原文

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