一盒優格無限變多?

醫學研究顯示，腸道健康，人也會更健康，於是民眾開始有吃優格、培養好的腸道菌的觀念，但市售產品價格較高，或口味偏甜，因此，網路上有教人自製優格的方法，其中一種是將吃不完的優格，加入牛奶製作成新的優格，但這樣的作法真的好嗎？一起來聽聽專家怎麼說。

吃優格能夠增加腸道菌的數量，有助健康，網路有文章指出，沒吃完的市售優格可以再加入牛奶，製作成全新的優格。

民眾 陳小姐：「我害怕 我覺得好像不大有可能，但很多人都有這樣做。」

民眾 楊小姐：「大部分都會有吃完，一般的話你也可以這樣子加。」

已經吃過的食品再次加工，製作成新的優格，這樣真的適合嗎？

台北慈濟醫院營養師 莊昕悅：「沒吃完優格，如果你是直接用湯匙挖來吃，可能這個優格已經被你的口水，或是湯匙上面的細菌汙染了，那就不建議 如果是剛開封 新鮮的，你拿一些消毒過的容器，來去再重製會比較好一點。」

然而，使用未食用過的新品來重製，最多在兩次以內，超過後菌種的品質與數量將大幅下滑。

台北慈濟醫院營養師 莊昕悅：「不要一直重複利用同一個菌種，因為養分被用完了，之後會開始走下坡，不斷地重製過程中，我們可能會被其他的細菌汙染，等於說你吃到的菌，不是這個原本最新鮮，活性最好的益生菌。」

自製優格比起外面購買的成品相對便宜、不甜膩，但仍要注意容器消毒、製作環境是否乾淨，以免吃下更多的壞菌，造成健康上的負擔。