眼神死！冬天吃得多胖得多？ 專家教你用大餐來減重

[新頭殼newtalk] 減重醫生蕭捷健今在臉書上發表一文章，內容指出，大餐加運動是打破減重停滯期的好方法，尤其是冬季大家吃得多，想減重的人可以利用：大餐前肌力訓練、大餐後有氧、晚餐大餐隔天空腹三個時間點運動，加上少油高蛋白飲食內容即可達到減重效果。

蕭捷健表示，很多人減去10%左右體重時，開始進入停滯期，因為代謝隨著體重減輕而降低。而「美國臨床營養期刊」研究發現：當攝取更多熱量的時候，代謝也會跟著上升。但多攝取的熱量，或是超過上升的代謝率，就必須想辦法把它們給消耗掉。

吃大餐那天要運動，是他認為要減重的人必需養成的習慣，鮮少人知道，大餐加運動是打破停滯期最好的方法！蕭捷健指出，到底大餐前運動比較好，還是吃完再運動？分述如下：

1 大餐前運動以肌力訓練為主

運動完進食，由於運動時消耗了不少肌肉中的肝醣，吃下去的澱粉有一大部分會成為肌肉肝醣儲存起來，比較不會變成脂肪堆積。因此建議大餐前以肌力訓練為主。

2 大餐後運動要加上有氧

大餐完運動，血糖和肌肉肝醣都在滿載的狀態，因此可以挑戰力量的巔峰。

蕭捷健說道，他自己喜歡在中午大餐，下午運動。安排上先做重訓再有氧，以免做完有氧後沒有力氣重訓。

而大餐後的運動，來個有氧運動可以把吃下去的熱量消耗一下，穩定血糖，減少脂肪的堆積。

3 晚餐大餐隔天空腹運動

因為多數聚餐常常都在晚上，若當天真的排不出時間運動，蕭捷健建議也可以在隔天早上進行空腹運動。由於睡眠時不會消耗肌肉肝醣，所以這種情況下早上空腹運動是不會掉肌肉的。

4 少油高蛋白

吃大餐的時候，如果澱粉攝取量高，盡量少點油脂。高油脂的食物，會阻礙蛋白質吸收，油脂堆積在肝臟和胰臟，也是會造成胰島素阻抗；高油脂加上精緻澱粉，會對血管造成某種程度的破壞。

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