研究曝每月吃「1醬料」！失智風險降50% 還能防老化

記者劉玨妤／台北報導

▲咖哩含有薑黃素，有助於抗衰老、抗發炎，甚至降低罹患失智症的風險。（圖／翻攝自pixabay）

隨著年齡增加，腦細胞自然退化或受傷害等，容易出現失智症。日本醫師指出，想預防失智，除了充分睡眠，飲食也是重點，可以多吃「咖哩」，咖哩含有薑黃素，有助於抗衰老、抗發炎，不過孕婦、肝功能不佳或胃腸不好者，必須謹慎食用，以免造成身體不適。

根據數據預估，到了2040年，日本將有3分之1的老年人，恐患失智症或輕度認知障礙，不少青年、壯年族已經開始擔憂，想要預防失智，除了睡眠充足，飲食更是關鍵，失智症臨床醫師紺野博之指出，平時多吃咖哩，有助於降低罹患失智症的機率。

除了有日本醫師背書，新加坡也有一項研究，對象是1010名老年人，發現與從來不吃咖哩的長輩相比，每個月至少吃1次咖哩的老人家，失智風險降低一半。其中關鍵就在咖哩中的成分「薑黃素」。

營養師表示，「薑黃素」功效包括抗衰老、抗發炎，可以減少導致「阿茲海默症」的大腦化學物質作用，不過咖哩並非人人適合吃，由於薑黃素會促進胃酸跟膽汁分泌，醫師建議，孕婦、肝功能不佳或胃腸不好者，食用時必須謹慎、適量。

▼幸福"長壽"的法寶！吃咖哩竟可「防失智」？「這成分」是功臣！（影片來自YouTube－祝你健康頻道，若遭移除請見諒）

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