禽流感疫情緊張 年節雞鴨恐停賣

民視
禽流感疫情緊張 年節雞鴨恐停賣

禽流感疫情緊張 年節雞鴨恐停賣.

禽流感疫情緊張 年節雞鴨恐停賣

禽流感疫情持續延燒,台北市南門市場熟食攤業者,挫勒等!因為接下來,即將進入過年年菜檔期,但是鴨的生長期要60~90天,就算現在養,也來不及供應,萬一到時候肉源嚴重缺貨,業者希望政府能進口鴨肉,否則過年的必備品,雞鴨肉,只好被迫停賣!

肥美鴨皮帶點油脂,這道滷到金黃入味的醬鴨,是得花24小時準備的東北功夫菜,也是南門市場熟食攤最夯的年菜之一,沒想到,現在中南部爆發禽流感疫情,讓熟食攤老闆必須拿出檢驗合格證明自清!

不僅消費者擔心,熟食攤業者更是剉勒等,因為接下來就要進入過年檔期,每天至少要準備100隻醬鴨才夠,到時候萬一肉源缺貨,停賣的話,一天就損失好幾萬!

話說得很無奈,雖然鴨肉大多來自宜蘭和花東,不是疫區,但過年檔期,要和飯店餐廳搶貨,不怕鴨肉、鵝肉成本跟著提高,就怕嚴重缺貨,有錢也買不到,因此有民眾搶先訂年菜。

目前庫存只剩100隻鴨,200、300隻雞,會先預留給客人,但如果疫情擴大,沒有貨源,真的就得停賣了!(民視新聞許敬柔、施孝儒台北報導)

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