秋季養生吃什麼?中醫推「4食物」養陰潤燥:百合+肉片營養價值高

秋天氣候變涼、空氣乾燥,容易使人體內的水分和津液流失。對此,台北潤中醫診所院長艾莉絲指出,中醫認為,秋季應注重養陰潤燥,其中梨、山藥、百合和蓮藕可有效緩解秋季乾燥所引起的咽喉不適和乾咳,非常適合在秋季食用。

▲ 艾莉絲分享,將百合與肉片一起炒,可增加食物的營養價值。(示意圖/123RF)

艾莉絲在臉書專頁《艾莉絲學姊 中醫皮膚科專科醫師》發文表示,梨子是秋季的當季水果,具有清熱潤燥、化痰止咳的功效,建議直接食用新鮮的梨,口感清甜多汁,或將梨切片,再加入冰糖煮水,有助於潤喉止咳。

艾莉絲分享,山藥具有補脾養胃、益肺固腎的作用,用西醫觀點來看,山藥富含黏液蛋白,能夠滋養肺部,不妨將山藥切片清炒,簡單又美味,或與排骨一同煮湯,有滋補身體的效果;而百合具有潤肺止咳、清心安神的功效,可將百合與糯米一同煮成粥,幫助潤肺安神,或將百合與肉片一起炒,可增加食物的營養價值。

艾莉絲提到,蓮藕具有清熱涼血、健脾開胃的功效,且富含維生素C和膳食纖維,能夠增強免疫力和改善消化功能,建議將蓮藕切片涼拌,保持其脆嫩的口感,或與排骨一同煮湯,達到滋陰潤燥的效果。

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