窈窕美麗新選擇 「降卡餐」讓妳日降千卡！

生活中心／綜合報導

中秋節剛過，親朋好友藉由中秋烤肉與聚餐，讓大家聚在一起，開心的享受高熱量的燒肉片、烤香腸及高糖分飲料後，連假過後的降卡大作戰即將展開，但其實只要選對食物，日降千卡並非難事。

據研究報告指出，長期挨餓若一旦復食，身體反而會吸收更多熱量。想要窈窕美麗，除搭配適度的運動之外，還是從飲食下手最輕鬆，只要減少攝取的卡路里總量，持之以恆就能讓身體恢復健康與美麗。

現在有許多女性為了窈窕而經常不吃飯，但其實錯誤的節食卻反而會造成身體負擔。因此，就有降卡餐業者看準小資女市場，推出低價高營養的各式降卡餐，其中又以蒟蒻代替主食的澱粉最受到OL及小資女們的青睞。

專營降卡餐的低GI飲食達人黃火盛表示，中秋節烤肉與聚餐後要減卡的同時也要攝取均衡的營養，而降卡餐除了低卡外，用來代替飯、麵的蒟蒻由於吸水力強，所以口感較為Q彈，需要多咬幾下才能吞嚥，再加上高纖維的特性，除了容易有飽足感外，並可使排便順暢。

黃火盛指出，一碗白飯的熱量約400卡，要騎5小時的腳踏車才能消耗掉，若是想日降千卡，等於要騎10小時的腳踏車。

針對目前越來越盛行的各式降卡餐，黃火盛以目前在網路上深受歡OL歡迎、熱銷20萬份的「A Beauty Girl降卡餐」為例說明，其所標榜用的蒟蒻麵只有17.9卡，再配上20至30卡的特製醬包後，不僅兼顧美味與營養，一份熱量也僅約為白飯的十分之一，所以甫一推出就廣受OL及小資女們的歡迎。

業者表示，若要OL「餐餐無變化」絕對是件難事，因此市面上的降卡餐從醬料到餐包都會依季節而有所不同；例如，「蒟蒻麵」的醬料除了有豆瓣醬、麻醬、香椿沙茶醬等可供選擇外，就連義大利青醬、番茄紅醬、白醬也都有，中西口味各擅勝場。

另外，對於最近發生的餿油食安風暴，業者表示，由於他們是蔬食主義的推廣者，故選用的食材全部是天然的植物素材，不會發生類似的問題。

自然飲食達人指出，「口味變化多、不易吃膩」對持之以恆的降卡很有幫助，且只要適當減少卡路里，不但可以日降千卡，少量多餐，就算在正餐以外的時間嘴饞也不用擔心。除了正餐可多種口味蒟蒻麵代替之外，女生抵擋不了的下午茶、消夜，也建議可用低卡的膠原蛋白薏仁、十種口味的高纖餅乾，並搭配香濃可口的南瓜蘑菇湯來取代甜食，讓降卡的同時還能讓大大滿足自己的味蕾。