Yahoo奇摩新聞 【窮途開生路】從負債4千萬到年收12億 他靠早餐店起死回生
以美式漢堡、貝果打響連鎖早餐店名號，拉亞漢堡全台共有5百多家店，集團餐飲版圖橫跨中國與星馬地區，年營收12億元。亮眼成績背後，董事長徐和森曾扛4千萬元債務，靠鐵人般鬥志苦熬，2002年他放手一搏，以僅剩的4萬多元開早餐店，開放加盟後才漸漸還清債務，窮途開出生路，6年內加盟店拓展到500家，他也成為連鎖早餐品牌中，不容小覷的黑馬。
為迎接盛夏，6月底森邦集團旗下喀漢堡推出季節限定的芒果雞、酪梨牛等創意漢堡，新品試吃會辦在新開幕的板橋大遠百店，現場氣氛沸沸揚揚。當天百貨營運部6、7位高層主管到場關切，幾乎占去13坪店面一半空間，森邦董事長徐和森開心透露，原來遠東集團少東徐國安曾品嘗並向百貨主管大力讚賞，因此引起高度關注。
試吃會前，徐和森拉著兒子徐沛源低聲囑咐改進重點，例如垃圾袋不應放在顯眼處影響美觀，眼見深色櫃子出現幾絲白色刮痕，徐和森趕緊拿來奇異筆補色，「我進店裡一秒鐘就能看到很多問題。」現為森邦執行副總的徐沛源說，父親有潔癖，又是hands on（事必躬親）的人，「遇見問題他會捲起袖子馬上處理，我一直把他當目標。」
徐和森一到店內便閒不住，四處看哪裡需要改進。 徐和森很重視店外植栽的美觀，不滿意便親手收拾。
習慣只睡5個小時，63歲的徐和森比很多員工早上班，卻沒有半點黑眼圈和一絲白髮，電力一直滿格。還沒開口講話，笑容已先打招呼，首次見面他便親切喊出記者名字，「我和陌生人只有3秒鐘陌生距離，所以天生適合開早餐店。」
森邦集團旗下6個品牌，最為人熟知的拉亞漢堡，是首創以漢堡、貝果和帕尼尼等美式早餐為主打的品牌，全台530家店。加上直營、加盟共22家堤諾義式比薩、主力在中國的8家拉亞漢堡經典餐廳與9家費尼餐廳、各開2間直營店的瓦薩美式餐廳和喀漢堡，版圖遍及中國、香港、馬來西亞及新加坡，去年直營店營收共12億元。
徐和森天生急性子閒不住，到拉亞直營店巡視時，看不慣門口盆栽枯枝敗葉，立刻動手修剪，在廚房內場發現垃圾袋露出桶外一大截，隨即打結收邊，掌心多處結出厚實粗硬的老繭，全是鐵人鬥志操磨而來，因為2002年徐和森創立拉亞漢堡時，身上只有4萬多元，且背著4千萬元巨債。
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