立秋將至！營養師建議：飲食以「養肺食物」為主

周日將迎來二十四節氣中的「立秋」，意味著即將進入秋季，不過因為暑氣未消，白天體感溫度和夏季差異不大，所以有「秋老虎」的說法。余朱青營養師提醒，除了注意情緒調適，避免著涼之外，建議飲食以「養肺食物」為主。

余朱青營養師指出，入秋後，降雨減少，氣候乾冷，體內水分也容易散失，黏膜會更加乾燥，建議飲食以「養肺食物」為主：

• 梨子：含水量高，生吃可緩解咽喉搔癢，冰糖燉煮後熟食，則能止乾咳、化濃痰，但脾胃虛寒者，建議別吃太多

• 銀耳（白木耳）：豐富的植物性膠質能潤肺、潤燥，水溶性膳食纖維還能促進腸胃蠕動，搭配足夠的水有助於預防便秘

• 山藥：身為中藥裡的滋補聖品，山藥中的薯蕷皂素可以潤滑呼吸器官，不只去痰解咳，還能改善疲勞

• 蓮藕：生蓮藕含有單寧酸和維他命K，可以收縮血管、幫助凝血及抑制發炎，煮熟後性由寒轉溫，還可促進腸胃健康

• 秋葵：秋葵中的黏液可以保護胃壁，膳食纖維能幫助消化，增加飽足感，維生素A還可以修復黏膜，保護眼睛

• 蜂膠：含有多種有機酸及類黃酮，有助於抑制細菌及抵抗發炎反應，也能讓副交感神經放鬆，達到紓壓，但對花粉過敏或是氣喘者，就不建議攝取

余朱青營養師提醒，透過天然食材進補，雖可以溫潤養肺，強化保護屏障，但以上食材多為寒性，還是要適量食用，才不會導致傷身。

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