立陶宛蘭姆酒哪裡買？如何製成？有什麼品嚐方式？

被中國大陸卡關、由台灣菸酒公司全面接收的立陶宛深色蘭姆酒抵台，台酒表示，首批最快2月1日（初一）開賣，數量6000瓶，每瓶新台幣600元，除了酒類專賣店之外，也可以在全家便利商店Famiport機台預購。究竟深色蘭姆酒如何製成？有哪些料理祕訣？

立陶宛深色蘭姆酒如何製成？

立陶宛深色蘭姆酒通常由提煉出的糖蜜等發酵而成，加入甘蔗渣後再次發酵、蒸餾，最後放入橡木桶釀製3年以上（無上限限制，平均最高年份約為 30 年），因釀程較長，顏色多呈現深色。

根據「一飲樂酒誌」的考據，這一款由立陶宛酒商MV GROUP生產的立陶宛蘭姆酒PROPELLER，主要是由用「加勒比海蘭姆酒」調和而成，原酒的來源並不是立陶宛，而是千里達（Trinidad and Tobago），但在立陶宛裝瓶。

立陶宛深色蘭姆酒哪裡買？

那麼深色蘭姆酒哪裡才能買到呢？根據台酒公司說法，首批最快2月1日（初一）開賣，數量6000瓶，每瓶新台幣600元，除台酒12個酒廠展售中心（網頁連入後，請選屬性「酒廠展售中心」即可看到地點，但不包含台北酒廠）、長期合作的菸酒專賣店外，也可以在全家便利商店買到。

全家接受媒體訪問時也表示，立陶宛蘭姆酒預計1月底獨家限量販售，首批1800瓶商品可透過全台全家事務機Famiport機台預購，或於北部近25家店酒品貨架購入。

立陶宛蘭姆酒適合哪些品嚐方式？

為力挺友國，國發會也在臉書上發文，提供多種蘭姆酒入菜、調酒的祕訣，希望民眾一起用新台幣下架立陶宛的深色蘭姆酒。

• 蘭姆酒香葡萄法式吐司：準備5顆葡萄乾並泡在15毫升的蘭姆酒裡冷藏一晚，隔天再加入雞蛋一顆、牛奶100毫升、砂糖25公克，攪拌均勻後將吐司麵包放入其中吸收，再以平底鍋煎烤，就能完成一道香甜的蘭姆酒香葡萄法式吐司了！

• 蘭姆酒調酒：將50毫升蘭姆酒搭配100毫升薑汁汽水，再放入冰塊、加上檸檬片，簡單又爽口的蘭姆酒調酒（酒譜名：月黑風高Dark ‘n’ Stormy）就做好啦！

• 蘭姆酒香煎牛排：準備一塊厚度2公分的牛排，再放進30毫升的蘭姆酒浸泡20分鐘後，移至用奶油熱鍋的平底鍋香煎，開大火兩面各煎2分鐘後轉小火再各煎1分鐘，最後撒上適量胡椒、鹽，就是五分熟的酒香牛排。

• 蘭姆酒心巧克力：將200公克的巧克力磚、100公克的鮮奶油、6公克無糖純可可粉、15毫升蘭姆酒，一起以50°C加熱攪拌均勻，最後倒入模具中，待冷卻脫模，就能品嘗濃醇的蘭姆酒心巧克力囉！

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實習記者：王薇妮

核稿編輯：沈孟燕

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