章魚燒將消失？美立法禁養章魚違者「恐涉虐待」

生活中心／張瑋珊報導

你也是章魚燒愛好者嗎？到日本旅遊，一定要享用知名美食章魚燒，這一味就連美國民眾也無法抵擋。加州某間章魚燒店，每天至少賣出2萬顆章魚燒，而章魚燒好吃的秘訣正是Q彈又有嚼勁的章魚。然而在上個月，美國政府提出相關法案，將禁止章魚業和國外進口養殖章魚至美國，若違法將處以罰款。消息一出，美國民眾不禁擔心未來章魚恐怕會不夠吃。

隨著動保意識日益抬頭，人們越來越重視動物們的權益，但相對的部份美食的供給也可能因此受影響。在美國，一項「禁止章魚養殖」的法案，將禁止美國章魚業和國外進口養殖章魚至美國，若違法將處以罰款，該法案3月時已於華盛頓州通過，加州也正在審議當中。對此，邁阿密大學教授表示「章魚有很好的記憶力，且有認知能力，是高智商獨居生物」，因此讓章魚在「養殖環境」生長是一件相當不人道的事，恐涉及虐待動物。消息一出，震驚大批在美國的章魚燒愛好者，不禁擔心未來可能「吃不到章魚燒了」。

但除了美國人擔心未來吃不到，日本民眾其實也很擔心，先前日本研究人員伊藤篤博士表示，廣島的研究中心正在加速章魚養殖，除了希望能補足市場需求，也是為了能夠延續日本的飲食文化。因此正在努力完善章魚的養殖地技術，「我們給章魚們各式各樣的食物，包括冷凍磷蝦、魚和蝸牛」。沒想到，如今美國卻提出相反意見，而章魚未來是否會逐漸消失在餐桌上，還得看後續法案的推動。

原文出處：美國立法「禁止養殖章魚」只因智商太高？愛好者憂：再也吃不到這1味

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