端午節吃粽不吃「重」 基市中山區衛所教你撇步

「吃粽子」是端午節的重頭戲，但粽子吃太多，體重可能也會跟著變「重」！基隆市中山區衛生所於昨（七）日安排營養師來教導民眾如何健康吃「粽」不吃「重」。（見圖）

營養師說，粽子當正餐，一餐一顆不過量，吃粽子時，搭配炒青菜、鮮菇湯、涼拌小黃瓜、苦瓜排骨湯等，可增加飽足感，飯後吃助消化的水果，如：奇異果、鳳梨、木瓜等，讓營養更均衡。另粽子內餡常見食材：糯米、栗子、蓮子、芋頭等，屬於不好消化的澱粉類，吃多容易胃脹氣，腸胃不佳者要限量吃。

課程中社區長輩DIY做香包「紙」粽子，讓長輩動動手做勞作，訓練手眼協調能力，藉由摺紙等動作，加強手部精細動作，也重溫童趣。

基隆市中山區衛生所代理主任陳慧真提醒，粽子偶爾應景吃無妨，但要控制整體的量，如果捨不得換掉肥肉、鹹蛋黃，或要淋上醬料，其他餐就要吃的清淡些；懂得節制，才能健康吃「粽」不吃「重」。相關資訊請洽詢基隆市中山區衛生所：2427-6345。