端節食材抽驗 蝦米芥藍菜2件違規

記者陳正芬∕雲林報導

端午節將至，雲林縣衛生局為保障民眾飲食安全，針對縣轄粽子專賣店、超市、賣場、南北雜貨店、傳統市場及食材批發商等進行稽查及抽驗，共抽驗應景食品54件中，有2件與規定不符，經查溯源為外縣市業者，均已移請所轄衛生局後續辦理。

衛生局指出，檢驗項目有防腐劑、甜味劑、黃麴毒素、漂白劑、蘇丹色素、硼酸及其鹽類、食品中微生物、動物用藥（乙型受體素）、農藥多重殘留分析（411項）等項目，檢驗結果52件符合規定，1件蝦米檢出二氧化硫殘留，另1件芥藍菜檢出農藥亞滅培，與規定不符，經調查並追溯來源均為外縣市業者。

衛生局呼籲消費者製作或購買粽子時，應注意1、粽葉太綠或聞起來有硫磺味等化學藥劑或粽葉來源不明者，應拒絕購買，以免不慎購買到黑心粽葉。2、選購粽子時，宜向衛生良好之製造或販售場所購買，並檢視粽子外表是否破損，如內容物有外漏則勿購買。3、挑選粽子配料時，應向信譽良好廠商購買，不宜購買來源不明之散裝品或色澤太過鮮豔產品。4、製作鹼粽時，應使用衛福部公告許可合法之食品添加物。

衛生局長曾春美提醒民眾端午節享用美味粽子之際，應把握「4少1多」少油、少糖、少鹽、少醬料、多蔬果，衛生局仍會持續加強查核把關，以保障食品衛生安全，民眾若有相關疑問，可洽詢食品衛生科。